Tortillas de plátano verde
Directions
- 1Pelar el plátano verde y, con ayuda de un pelador o cuchillo, sacar lonjas finas.
- 2Llevar las lonjas al horno para deshidratar, abriendo la puerta de vez en cuando para que salga el vapor.
- 3Una vez seco, procesar el plátano en un procesador de comida o licuadora.
- 4Así se obtiene la harina de plátano.
- 5Cocinar el plátano por 40 minutos con solo sal.
- 6Una vez esté blando, llevar al procesador con un poco de agua de cocción y procesar por 45 segundos.
- 7Formar una masa y hacer bolitas.
- 8Entre plásticos, aplastar con el aplastador para formar tortillas.
- 9Llevar las tortillas a una sartén para que se doren 30-40 segundos por cada lado a fuego alto.
- 10Cocer la cáscara del plátano para hacer un fertilizante natural.
Ingredients
- 1 plátano verde
- 1 pizca sal
- 1 cantidad necesaria agua
Equipment
cuchillopeladorhornoprocesador de comida o licuadorapapel pergaminoollasarténaplastador
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