Tortillas de harina de Sinaloa
Directions
- 1En un recipiente agregamos agua caliente y sal. Vamos a revolver muy bien.
- 2En un recipiente agregamos agua caliente y sal. Vamos a revolver muy bien.
- 3En un recipiente agregamos agua caliente y sal. Vamos a revolver muy bien.
- 4En otro recipiente agregamos harina y mantequilla. Vamos a amasar hasta que se integre perfectamente la mantequilla y la harina.
- 5En otro recipiente agregamos harina y mantequilla. Vamos a amasar hasta que se integre perfectamente la mantequilla y la harina.
- 6En otro recipiente agregamos harina y mantequilla. Vamos a amasar hasta que se integre perfectamente la mantequilla y la harina.
- 7Agregar la mitad del agua.
- 8Agregar la mitad del agua.
- 9Agregar la mitad del agua.
- 10Agregar el resto del agua.
- 11Agregar el resto del agua.
- 12Agregar el resto del agua.
- 13Colocar la masa sobre la mesa de trabajo y continuar amasando hasta integrar perfectamente todo.
- 14Colocar la masa sobre la mesa de trabajo y continuar amasando hasta integrar perfectamente todo.
- 15Colocar la masa sobre la mesa de trabajo y continuar amasando hasta integrar perfectamente todo.
- 16Sacar porciones pequeñas de masa (50 piezas de 1 kilo de harina).
- 17Sacar porciones pequeñas de masa (50 piezas de 1 kilo de harina).
- 18Sacar porciones pequeñas de masa (50 piezas de 1 kilo de harina).
- 19Colocar harina sobre la mesa de trabajo y extender cada porción de masa con un rodillo.
- 20Colocar harina sobre la mesa de trabajo y extender cada porción de masa con un rodillo.
- 21Colocar harina sobre la mesa de trabajo y extender cada porción de masa con un rodillo.
- 22Tener un comal precalentado (fuego bajo) y cocinar cada tortilla por 30 segundos por cada lado.
- 23Tener un comal precalentado (fuego bajo) y cocinar cada tortilla por 30 segundos por cada lado.
- 24Tener un comal precalentado (fuego bajo) y cocinar cada tortilla por 30 segundos por cada lado.
Ingredients
- 500 g agua caliente
- 500 g agua caliente
- 500 g agua caliente
- 13 g sal
- 13 g sal
- 13 g sal
- 1 kilo harina
- 1 kilo harina
- 1 kilo harina
- 250 g mantequilla
- 250 g mantequilla
- 250 g mantequilla
Equipment
recipientecucharamesa de trabajorodillocomal