Flaó

75 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Para la masa, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y nada pegajosa.
  2. 2Para la masa, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y nada pegajosa.
  3. 3Para la masa, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y nada pegajosa.
  4. 4Dejar reposar la masa a temperatura ambiente durante 30 minutos.
  5. 5Dejar reposar la masa a temperatura ambiente durante 30 minutos.
  6. 6Dejar reposar la masa a temperatura ambiente durante 30 minutos.
  7. 7Estirar la masa con un rodillo sobre papel de cocina.
  8. 8Estirar la masa con un rodillo sobre papel de cocina.
  9. 9Estirar la masa con un rodillo sobre papel de cocina.
  10. 10Engrasar un molde bajo de 20 cm con spray desmoldante.
  11. 11Engrasar un molde bajo de 20 cm con spray desmoldante.
  12. 12Engrasar un molde bajo de 20 cm con spray desmoldante.
  13. 13Colocar la masa estirada en el molde y cortar el exceso.
  14. 14Colocar la masa estirada en el molde y cortar el exceso.
  15. 15Colocar la masa estirada en el molde y cortar el exceso.
  16. 16Para el relleno, en un bol, cascamos los huevos, echamos el azúcar y el queso fresco.
  17. 17Para el relleno, en un bol, cascamos los huevos, echamos el azúcar y el queso fresco.
  18. 18Para el relleno, en un bol, cascamos los huevos, echamos el azúcar y el queso fresco.
  19. 19Batir el relleno con varillas para deshacer el queso o triturar.
  20. 20Batir el relleno con varillas para deshacer el queso o triturar.
  21. 21Batir el relleno con varillas para deshacer el queso o triturar.
  22. 22Añadir unas hojas picadas de hierbabuena y mezclar.
  23. 23Añadir unas hojas picadas de hierbabuena y mezclar.
  24. 24Añadir unas hojas picadas de hierbabuena y mezclar.
  25. 25Echar el relleno en el molde.
  26. 26Echar el relleno en el molde.
  27. 27Echar el relleno en el molde.
  28. 28Hornear el flaó en el horno precalentado a 180 ºC con calor arriba-abajo durante 45 minutos.
  29. 29Hornear el flaó en el horno precalentado a 180 ºC con calor arriba-abajo durante 45 minutos.
  30. 30Hornear el flaó en el horno precalentado a 180 ºC con calor arriba-abajo durante 45 minutos.
  31. 31Dejar enfriar el flaó.
  32. 32Dejar enfriar el flaó.
  33. 33Dejar enfriar el flaó.
  34. 34Antes de servir, espolvorear azúcar por encima y decorar con unas hojas de hierbabuena.
  35. 35Antes de servir, espolvorear azúcar por encima y decorar con unas hojas de hierbabuena.
  36. 36Antes de servir, espolvorear azúcar por encima y decorar con unas hojas de hierbabuena.

Ingredients

  • 60 g azúcar
  • 60 g azúcar
  • 60 g azúcar
  • 20 g manteca de cerdo
  • 20 g manteca de cerdo
  • 20 g manteca de cerdo
  • 1 huevo tamaño M
  • 1 huevo tamaño M
  • 1 huevo tamaño M
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 chorrito anís
  • 1 chorrito anís
  • 1 chorrito anís
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de postre matalahúva
  • 1 cucharada de postre matalahúva
  • 1 cucharada de postre matalahúva
  • 1 ralladura de limón
  • 1 ralladura de limón
  • 1 ralladura de limón
  • 200 g harina de repostería
  • 200 g harina de repostería
  • 200 g harina de repostería
  • 4 huevos tamaño M
  • 4 huevos tamaño M
  • 4 huevos tamaño M
  • 200 g azúcar
  • 200 g azúcar
  • 200 g azúcar
  • 500 g queso fresco
  • 500 g queso fresco
  • 500 g queso fresco
  • 3 hojas de hierbabuena
  • 3 hojas de hierbabuena
  • 3 hojas de hierbabuena
  • azúcar
  • azúcar
  • azúcar
  • hierbabuena
  • hierbabuena
  • hierbabuena

Equipment

bolrodillospray desmoldantemolde bajo de 20 cmvarillashorno

Tips

  • Añadir la harina poco a poco para no pasarse.
  • Batir con las varillas para deshacer el queso, o triturar si no se quieren encontrar trocitos de queso.