Pastel de puerro, setas, queso y tomates secos
Directions
- 1Sofreír el puerro con aceite de oliva virgen extra y sal.
- 2Sofreír el puerro con aceite de oliva virgen extra y sal.
- 3Sofreír el puerro con aceite de oliva virgen extra y sal.
- 4Añadir un poco de agua y tapar para que se poche con más facilidad.
- 5Añadir un poco de agua y tapar para que se poche con más facilidad.
- 6Añadir un poco de agua y tapar para que se poche con más facilidad.
- 7Cuando el puerro esté transparente, añadir un poco más de aceite y las setas.
- 8Cuando el puerro esté transparente, añadir un poco más de aceite y las setas.
- 9Cuando el puerro esté transparente, añadir un poco más de aceite y las setas.
- 10Saltear hasta que las setas estén doradas.
- 11Saltear hasta que las setas estén doradas.
- 12Saltear hasta que las setas estén doradas.
- 13Retirar y reservar las verduras.
- 14Retirar y reservar las verduras.
- 15Retirar y reservar las verduras.
- 16Preparar la masa del pastel: mezclar los huevos, el queso rallado, el queso fresco batido (o yogur griego), las verduras pochadas y los tomates secos.
- 17Preparar la masa del pastel: mezclar los huevos, el queso rallado, el queso fresco batido (o yogur griego), las verduras pochadas y los tomates secos.
- 18Preparar la masa del pastel: mezclar los huevos, el queso rallado, el queso fresco batido (o yogur griego), las verduras pochadas y los tomates secos.
- 19Añadir sal y pimienta.
- 20Añadir sal y pimienta.
- 21Añadir sal y pimienta.
- 22Incorporar la mozzarella fresca cortada en trocitos.
- 23Incorporar la mozzarella fresca cortada en trocitos.
- 24Incorporar la mozzarella fresca cortada en trocitos.
- 25Mezclar bien todos los ingredientes.
- 26Mezclar bien todos los ingredientes.
- 27Mezclar bien todos los ingredientes.
- 28Engrasar un molde y añadir la mezcla.
- 29Engrasar un molde y añadir la mezcla.
- 30Engrasar un molde y añadir la mezcla.
- 31Hornear a 180 grados durante 45-50 minutos hasta que esté dorado.
- 32Hornear a 180 grados durante 45-50 minutos hasta que esté dorado.
- 33Hornear a 180 grados durante 45-50 minutos hasta que esté dorado.
- 34Emplatar con un poco de rúcula aliñada con aceite, sal y un toque de lima.
- 35Emplatar con un poco de rúcula aliñada con aceite, sal y un toque de lima.
- 36Emplatar con un poco de rúcula aliñada con aceite, sal y un toque de lima.
Ingredients
- 1 puerro grande
- 1 puerro grande
- 1 puerro grande
- 200 g setas
- 200 g setas
- 200 g setas
- 3 huevos
- 3 huevos
- 3 huevos
- 5 tomates secos en aceite de oliva
- 5 tomates secos en aceite de oliva
- 5 tomates secos en aceite de oliva
- 150 g queso fresco batido o yogur griego
- 150 g queso fresco batido o yogur griego
- 150 g queso fresco batido o yogur griego
- 80 g queso rallado
- 80 g queso rallado
- 80 g queso rallado
- 1 bola de mozzarella
- 1 bola de mozzarella
- 1 bola de mozzarella
- 0 sal
- 0 sal
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 pimienta
- 0 pimienta
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0 aceite de oliva virgen extra
Equipment
sartencuchara de maderacuenco grandebatidormolde para hornearpapel vegetalhorno