Directions
- 1Hacer un polvo de chile desde cero con pimientos enteros tostados.
- 2Agregar algunos pimientos chipotle enlatados, as como algunos sambals y alg tipo de pasta de chile fresca o fermentada.
- 3Desglazar con una buena cerveza oscura, preferiblemente Guinness.
- 4Agregar una taza de caf fuerte.
- 5Agregar tomates asados al fuego.
- 6Agregar un par de porcinis secos.
- 7Agregar un palito de canela.
- 8Agregar salsa de soja.
- 9Agregar salsa de pescado.
- 10Agregar mantequilla de manzana y chispas de chocolate.
- 11Dejar que se cocine a fuego lento y bajo durante aproximadamente una hora.
- 12Dejar que el chile pase la noche en la nevera y comerlo al d siguiente para un mejor sabor (opcional).
Ingredients
- chile en polvo
- pimientos enteros tostados
- pimientos chipotle enlatados
- sambals
- pasta de chile fresca o fermentada
- cerveza oscura
- 1 taza caf fuerte
- tomates asados al fuego
- porcinis secos
- 1 palito de canela
- salsa de soja
- salsa de pescado
- 1 cucharada mantequilla de manzana
- chispas de chocolate
Tips
- Dejar que el chile se cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
- Refrigerar el chile durante la noche para un mejor sabor.
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