Dahl de curry de garbanzos con salsa de yogur

12 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En una cacerola caliente con aceite, sofreír el ajo y el jengibre rallado hasta que estén ligeramente dorados.
  2. 2En una cacerola caliente con aceite, sofreír el ajo y el jengibre rallado hasta que estén ligeramente dorados.
  3. 3En una cacerola caliente con aceite, sofreír el ajo y el jengibre rallado hasta que estén ligeramente dorados.
  4. 4Añadir todas las especias y rehogar bien.
  5. 5Añadir todas las especias y rehogar bien.
  6. 6Añadir todas las especias y rehogar bien.
  7. 7Añadir el tomate concentrado, remover y sofreír durante 1-2 minutos.
  8. 8Añadir el tomate concentrado, remover y sofreír durante 1-2 minutos.
  9. 9Añadir el tomate concentrado, remover y sofreír durante 1-2 minutos.
  10. 10Añadir la leche de coco y el caldo de verduras, remover bien y, cuando empiece a hervir, añadir los garbanzos ya cocidos.
  11. 11Añadir la leche de coco y el caldo de verduras, remover bien y, cuando empiece a hervir, añadir los garbanzos ya cocidos.
  12. 12Añadir la leche de coco y el caldo de verduras, remover bien y, cuando empiece a hervir, añadir los garbanzos ya cocidos.
  13. 13Añadir sal y pimienta al gusto y dejar cocinar hasta que la salsa reduzca y espese.
  14. 14Añadir sal y pimienta al gusto y dejar cocinar hasta que la salsa reduzca y espese.
  15. 15Añadir sal y pimienta al gusto y dejar cocinar hasta que la salsa reduzca y espese.
  16. 16Para la salsa, mezclar el yogur griego natural, el zumo de 1/2 lima, un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta.
  17. 17Para la salsa, mezclar el yogur griego natural, el zumo de 1/2 lima, un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta.
  18. 18Para la salsa, mezclar el yogur griego natural, el zumo de 1/2 lima, un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta.
  19. 19Remover bien la salsa.
  20. 20Remover bien la salsa.
  21. 21Remover bien la salsa.
  22. 22Servir la salsa sobre los garbanzos.
  23. 23Servir la salsa sobre los garbanzos.
  24. 24Servir la salsa sobre los garbanzos.
  25. 25Añadir cebollino fresco picado y copos de guindilla.
  26. 26Añadir cebollino fresco picado y copos de guindilla.
  27. 27Añadir cebollino fresco picado y copos de guindilla.

Ingredients

  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 1 gajo jengibre fresco
  • 1 gajo jengibre fresco
  • 1 gajo jengibre fresco
  • 1 cucharadita curry
  • 1 cucharadita curry
  • 1 cucharadita curry
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita garam masala
  • 1 cucharadita garam masala
  • 1 cucharadita garam masala
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 400 gr leche de coco
  • 400 gr leche de coco
  • 400 gr leche de coco
  • 200 ml caldo de verduras
  • 200 ml caldo de verduras
  • 200 ml caldo de verduras
  • 400 gr garbanzos ya cocidos
  • 400 gr garbanzos ya cocidos
  • 400 gr garbanzos ya cocidos
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta negra
  • 1 pimienta negra
  • 1 pimienta negra
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebollino fresco picado
  • 1 cebollino fresco picado
  • 1 cebollino fresco picado
  • 1 yogur griego natural
  • 1 yogur griego natural
  • 1 yogur griego natural
  • 1 1/2 zumo de lima
  • 1 1/2 zumo de lima
  • 1 1/2 zumo de lima
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 guindilla
  • 1 guindilla
  • 1 guindilla

Equipment

cacerolacucharaespatulabolbatidor