Kaygana

35 mins
Serves 3
youtube.com

Directions

  1. 1Geniş bir kasede süt, yumurta, tuz, pul biber ve karabiberi karıştırın. Karışıma unu eleyerek ekleyin ve ardından mısır ununu da ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  2. 2Geniş bir kasede süt, yumurta, tuz, pul biber ve karabiberi karıştırın. Karışıma unu eleyerek ekleyin ve ardından mısır ununu da ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  3. 3Geniş bir kasede süt, yumurta, tuz, pul biber ve karabiberi karıştırın. Karışıma unu eleyerek ekleyin ve ardından mısır ununu da ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  4. 4Yeşillikleri çok ince doğrayıp harca katın ve karıştırın.
  5. 5Yeşillikleri çok ince doğrayıp harca katın ve karıştırın.
  6. 6Yeşillikleri çok ince doğrayıp harca katın ve karıştırın.
  7. 7Geniş ve yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın tavanın tabanına 2-3 yemek kaşığı yağ koyup yayın. Harcın üçte birini tavaya alıp krep gibi yayın ve ocağın altını kısıp kapağını kapatın. Kaygananın üzeri kuruyunca ters çevirin ve tabanını da pişirin.
  8. 8Geniş ve yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın tavanın tabanına 2-3 yemek kaşığı yağ koyup yayın. Harcın üçte birini tavaya alıp krep gibi yayın ve ocağın altını kısıp kapağını kapatın. Kaygananın üzeri kuruyunca ters çevirin ve tabanını da pişirin.
  9. 9Geniş ve yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın tavanın tabanına 2-3 yemek kaşığı yağ koyup yayın. Harcın üçte birini tavaya alıp krep gibi yayın ve ocağın altını kısıp kapağını kapatın. Kaygananın üzeri kuruyunca ters çevirin ve tabanını da pişirin.
  10. 10Kalan harca da aynı işlemi uygulayın.
  11. 11Kalan harca da aynı işlemi uygulayın.
  12. 12Kalan harca da aynı işlemi uygulayın.
  13. 13Pişen kayganaları yanında yoğurt ile servis edin.
  14. 14Pişen kayganaları yanında yoğurt ile servis edin.
  15. 15Pişen kayganaları yanında yoğurt ile servis edin.

Ingredients

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı süt
  • 3 adet yumurta
  • 3 adet yumurta
  • 3 adet yumurta
  • 0.5 çay kaşığı tuz
  • 0.5 çay kaşığı tuz
  • 0.5 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam pul biber
  • 1 tutam pul biber
  • 1 tutam pul biber
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam karabiber
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • 8 adet taze soğan
  • 8 adet taze soğan
  • 8 adet taze soğan
  • 0.25 demet maydanoz
  • 0.25 demet maydanoz
  • 0.25 demet maydanoz
  • 0.5 demet dere otu
  • 0.5 demet dere otu
  • 0.5 demet dere otu
  • 6 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 6 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 6 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 yoğurt
  • 1 yoğurt
  • 1 yoğurt

Equipment

geniş bir kasetepsibıçakçırpıcıtavakapak