Oeufs à la turque
Serves 1
Directions
- 1Mélanger deux yaourts grecs, une gousse d'ail, le jus d'un demi-citron et beaucoup d'aneth.
- 2Faire bouillir de l'eau et ajouter du vinaigre blanc pour les œufs pochés.
- 3Créer un tourbillon dans l'eau bouillante.
- 4Ajouter délicatement un œuf et laisser cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit à l'extérieur et coulant à l'intérieur.
- 5Faire fondre du beurre et ajouter du paprika fumé pour le beurre au paprika.
- 6Pour le dressage, déposer d'abord le mélange de yaourt grec.
- 7Placer les œufs pochés sur le mélange de yaourt grec.
- 8Napper les œufs avec le beurre au paprika.
- 9Ajouter un peu d'aneth sur le dessus pour la garniture.
Ingredients
- 2 yaourts grecs
- 1 gousse d’ail
- 0.5 jus de citron
- 2 cas aneth
- eau
- 2 cas vinaigre blanc
- œufs
- 20 g beurre
- 1 cas paprika fumé
Tips
- N'hésitez pas à goûter pour ajuster les assaisonnements.
- Il est conseillé d'utiliser du paprika fumé pour le beurre.
- Idéal à manger avec du pain.
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