Directions
- 1En una cazuela, vierte un poco de aceite de oliva.
- 2Pochamos una cebolla roja cortada en tiras.
- 3Corta un pimiento rojo en tiras y añádelo a la cazuela.
- 4Corta un pimiento verde en tiras y añádelo a la cazuela.
- 5Remueve los pimientos y la cebolla para que se rehoguen.
- 6Añade un poco de sal a la mezcla.
- 7Añade un poco de pimienta negra.
- 8Corta los huevos cocidos por la mitad.
- 9Corta los tomates en rodajas.
- 10Coloca las rodajas de tomate sobre los pimientos.
- 11Añade un poco de sal sobre los tomates.
- 12Cubre con queso de fundir.
- 13Coloca los huevos cortados por la mitad encima del queso.
- 14Espolvorea pimentón o páprika sobre los huevos.
- 15Añade más queso mozzarella por encima.
- 16Tapa la cazuela y cocina a fuego bajo durante unos 8 a 10 minutos, o hasta que el queso esté fundido.
- 17Finalmente, espolvorea un poco de orégano.
Ingredients
- Aceite de oliva
- 1 cebolla roja
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Sal
- Pimienta negra
- 12 huevos cocidos
- 3 tomates
- Queso de fundir
- Pimentón o Páprika
- Orégano
Equipment
cazuelatabla de cortarcuchilloespátula de maderatapa de olla
Tips
- La páprika es pimiento seco en polvo.
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