Zupa chłopska
Directions
- 1Do garnka wrzucam spory kawałek wędzonych kości, dodaję dwa liście laurowe i pięć ziarenek ziela angielskiego. Zalewam dwoma litrami wody i gotuję.
- 2W międzyczasie kroję 700 g boczku i podsmażam go na łyżce smalcu.
- 3Kroję również dwie cebulki, odkładam na bok.
- 4Kroję trzy kawałki selera naciowego i trzy marchewki.
- 51,5 kg ziemniaków, warzywa odkładam na bok.
- 6Kroję teraz dwa kawałki kiełbasy.
- 7Do boczku dorzuciłam cebulę i kiełbasę i teraz podsmażam.
- 8Następnie przekładam do miseczki i w tym samym garnku podsmażam pokrojoną w kosteczkę marchewkę.
- 9Dorzucam do niej seler oraz ziemniaki i jeszcze chwilkę podsmażam.
- 10Z wywaru z wędzonych kości wyciągam przyprawy i przelewam całość razem z mięsem do warzyw.
- 11Dorzucam również podsmażoną kiełbasę z boczkiem i gotuję dopóki warzywa nie będą mięciutkie.
- 12Teraz do słoika przekładam część warzyw, blenduję i wlewam do zupy, żeby była cudownie kremowa.
- 13Możecie ją też doprawić majerankiem, solą i pieprzem.
Ingredients
- 1 kawałek wędzonych kości
- 2 szt liście laurowe
- 5 ziarenek ziele angielskie
- 2 litry woda
- 700 g boczku
- 1 łyżka smalcu
- 2 szt cebuli
- 3 kawałki seler naciowego
- 3 szt marchewek
- 1.5 kg ziemniaków
- 2 kawałki kiełbasy
- 1 majeranek
- 1 sól
- 1 pieprz
Equipment
garneknóżłyżka drewnianablender ręczny
Related recipes
Gelakte zeebaars
Other · Soup
Leek Pkhali
Other · Soup
Georgian style tomato sandwich
Other · Soup
Kotlety Ruskie
Other · Soup
Wywar Kolagenowy
Other · Soup2h
Miodowa Karkówka z domowym obiadem
Other · Soup
Nudlar med köttfärs
Other · Soup
Creamy Finnish salmon soup
Other · Soup
Гъбена супичка
Other · Soup20m
Разядка с аншоа
Other · Soup
Red chikkery
Other · Soup
Солянка
Other · Soup