Zupa chłopska
Directions
- 1Do garnka wrzucam spory kawałek wędzonych kości, dodaję dwa liście laurowe i pięć ziarenek ziela angielskiego. Zalewam dwoma litrami wody i gotuję.
- 2Do garnka wrzucam spory kawałek wędzonych kości, dodaję dwa liście laurowe i pięć ziarenek ziela angielskiego. Zalewam dwoma litrami wody i gotuję.
- 3Do garnka wrzucam spory kawałek wędzonych kości, dodaję dwa liście laurowe i pięć ziarenek ziela angielskiego. Zalewam dwoma litrami wody i gotuję.
- 4W międzyczasie kroję 700 g boczku i podsmażam go na łyżce smalcu.
- 5W międzyczasie kroję 700 g boczku i podsmażam go na łyżce smalcu.
- 6W międzyczasie kroję 700 g boczku i podsmażam go na łyżce smalcu.
- 7Kroję również dwie cebulki, odkładam na bok.
- 8Kroję również dwie cebulki, odkładam na bok.
- 9Kroję również dwie cebulki, odkładam na bok.
- 10Kroję trzy kawałki selera naciowego i trzy marchewki.
- 11Kroję trzy kawałki selera naciowego i trzy marchewki.
- 12Kroję trzy kawałki selera naciowego i trzy marchewki.
- 131,5 kg ziemniaków, warzywa odkładam na bok.
- 141,5 kg ziemniaków, warzywa odkładam na bok.
- 151,5 kg ziemniaków, warzywa odkładam na bok.
- 16Kroję teraz dwa kawałki kiełbasy.
- 17Kroję teraz dwa kawałki kiełbasy.
- 18Kroję teraz dwa kawałki kiełbasy.
- 19Do boczku dorzuciłam cebulę i kiełbasę i teraz podsmażam.
- 20Do boczku dorzuciłam cebulę i kiełbasę i teraz podsmażam.
- 21Do boczku dorzuciłam cebulę i kiełbasę i teraz podsmażam.
- 22Następnie przekładam do miseczki i w tym samym garnku podsmażam pokrojoną w kosteczkę marchewkę.
- 23Następnie przekładam do miseczki i w tym samym garnku podsmażam pokrojoną w kosteczkę marchewkę.
- 24Następnie przekładam do miseczki i w tym samym garnku podsmażam pokrojoną w kosteczkę marchewkę.
- 25Dorzucam do niej seler oraz ziemniaki i jeszcze chwilkę podsmażam.
- 26Dorzucam do niej seler oraz ziemniaki i jeszcze chwilkę podsmażam.
- 27Dorzucam do niej seler oraz ziemniaki i jeszcze chwilkę podsmażam.
- 28Z wywaru z wędzonych kości wyciągam przyprawy i przelewam całość razem z mięsem do warzyw.
- 29Z wywaru z wędzonych kości wyciągam przyprawy i przelewam całość razem z mięsem do warzyw.
- 30Z wywaru z wędzonych kości wyciągam przyprawy i przelewam całość razem z mięsem do warzyw.
- 31Dorzucam również podsmażoną kiełbasę z boczkiem i gotuję dopóki warzywa nie będą mięciutkie.
- 32Dorzucam również podsmażoną kiełbasę z boczkiem i gotuję dopóki warzywa nie będą mięciutkie.
- 33Dorzucam również podsmażoną kiełbasę z boczkiem i gotuję dopóki warzywa nie będą mięciutkie.
- 34Teraz do słoika przekładam część warzyw, blenduję i wlewam do zupy, żeby była cudownie kremowa.
- 35Teraz do słoika przekładam część warzyw, blenduję i wlewam do zupy, żeby była cudownie kremowa.
- 36Teraz do słoika przekładam część warzyw, blenduję i wlewam do zupy, żeby była cudownie kremowa.
- 37Możecie ją też doprawić majerankiem, solą i pieprzem.
- 38Możecie ją też doprawić majerankiem, solą i pieprzem.
- 39Możecie ją też doprawić majerankiem, solą i pieprzem.
Ingredients
- 1 kawałek wędzonych kości
- 1 kawałek wędzonych kości
- 1 kawałek wędzonych kości
- 2 szt liście laurowe
- 2 szt liście laurowe
- 2 szt liście laurowe
- 5 ziarenek ziele angielskie
- 5 ziarenek ziele angielskie
- 5 ziarenek ziele angielskie
- 2 litry woda
- 2 litry woda
- 2 litry woda
- 700 g boczku
- 700 g boczku
- 700 g boczku
- 1 łyżka smalcu
- 1 łyżka smalcu
- 1 łyżka smalcu
- 2 szt cebuli
- 2 szt cebuli
- 2 szt cebuli
- 3 kawałki seler naciowego
- 3 kawałki seler naciowego
- 3 kawałki seler naciowego
- 3 szt marchewek
- 3 szt marchewek
- 3 szt marchewek
- 1.5 kg ziemniaków
- 1.5 kg ziemniaków
- 1.5 kg ziemniaków
- 2 kawałki kiełbasy
- 2 kawałki kiełbasy
- 2 kawałki kiełbasy
- 1 majeranek
- 1 majeranek
- 1 majeranek
- 1 sól
- 1 sól
- 1 sól
- 1 pieprz
- 1 pieprz
- 1 pieprz
Equipment
garneknóżłyżka drewnianablender ręczny