Fish and Chips

30 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Cortar el pescado blanco en trozos sin espinas.
  2. 2Cortar el pescado blanco en trozos sin espinas.
  3. 3Cortar el pescado blanco en trozos sin espinas.
  4. 4En un bowl, mezclar la harina, polvo hornear y pimienta.
  5. 5En un bowl, mezclar la harina, polvo hornear y pimienta.
  6. 6En un bowl, mezclar la harina, polvo hornear y pimienta.
  7. 7Pasar los trozos de pescado por la mezcla de harina.
  8. 8Pasar los trozos de pescado por la mezcla de harina.
  9. 9Pasar los trozos de pescado por la mezcla de harina.
  10. 10Agregar cerveza y mostaza Savora a la mezcla de harina.
  11. 11Agregar cerveza y mostaza Savora a la mezcla de harina.
  12. 12Agregar cerveza y mostaza Savora a la mezcla de harina.
  13. 13Mezclar bien hasta lograr una textura homogénea.
  14. 14Mezclar bien hasta lograr una textura homogénea.
  15. 15Mezclar bien hasta lograr una textura homogénea.
  16. 16Batir una clara de huevo a punto de nieve.
  17. 17Batir una clara de huevo a punto de nieve.
  18. 18Batir una clara de huevo a punto de nieve.
  19. 19Agregar la clara de huevo batida a la mezcla anterior.
  20. 20Agregar la clara de huevo batida a la mezcla anterior.
  21. 21Agregar la clara de huevo batida a la mezcla anterior.
  22. 22Pasar los trozos de pescado por la mezcla con clara de huevo.
  23. 23Pasar los trozos de pescado por la mezcla con clara de huevo.
  24. 24Pasar los trozos de pescado por la mezcla con clara de huevo.
  25. 25Freír los trozos de pescado en aceite bien caliente durante 3-4 minutos por lado.
  26. 26Freír los trozos de pescado en aceite bien caliente durante 3-4 minutos por lado.
  27. 27Freír los trozos de pescado en aceite bien caliente durante 3-4 minutos por lado.
  28. 28Retirar el pescado del aceite y colocarlo sobre papel absorbente.
  29. 29Retirar el pescado del aceite y colocarlo sobre papel absorbente.
  30. 30Retirar el pescado del aceite y colocarlo sobre papel absorbente.
  31. 31Cortar las papas en bastones, blanquearlas durante 2-3 minutos en agua y secarlas bien.
  32. 32Cortar las papas en bastones, blanquearlas durante 2-3 minutos en agua y secarlas bien.
  33. 33Cortar las papas en bastones, blanquearlas durante 2-3 minutos en agua y secarlas bien.
  34. 34Freír las papas en el mismo aceite donde se frió el pescado.
  35. 35Freír las papas en el mismo aceite donde se frió el pescado.
  36. 36Freír las papas en el mismo aceite donde se frió el pescado.
  37. 37Llevar el pescado al horno durante unos minutos para que quede más crocante.
  38. 38Llevar el pescado al horno durante unos minutos para que quede más crocante.
  39. 39Llevar el pescado al horno durante unos minutos para que quede más crocante.

Ingredients

  • 1 pescado blanco sin espinas (cherna)
  • 1 pescado blanco sin espinas (cherna)
  • 1 pescado blanco sin espinas (cherna)
  • 1 taza harina
  • 1 taza harina
  • 1 taza harina
  • 1 cucharadita polvo hornear
  • 1 cucharadita polvo hornear
  • 1 cucharadita polvo hornear
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 taza cerveza
  • 1 taza cerveza
  • 1 taza cerveza
  • 2 cucharadas mostaza Savora
  • 2 cucharadas mostaza Savora
  • 2 cucharadas mostaza Savora
  • 1 unidad clara de huevo
  • 1 unidad clara de huevo
  • 1 unidad clara de huevo
  • 1 kg papas
  • 1 kg papas
  • 1 kg papas
  • 1 aceite para freír
  • 1 aceite para freír
  • 1 aceite para freír

Equipment

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