Soufflé Pancakes
Directions
- 1Batir las yemas ligeramente.
- 2Batir las yemas ligeramente.
- 3Batir las yemas ligeramente.
- 4Agregar leche.
- 5Agregar leche.
- 6Agregar leche.
- 7Agregar harina e integrar hasta que no queden grumos.
- 8Agregar harina e integrar hasta que no queden grumos.
- 9Agregar harina e integrar hasta que no queden grumos.
- 10Montar las claras a punto pico con azúcar.
- 11Montar las claras a punto pico con azúcar.
- 12Montar las claras a punto pico con azúcar.
- 13Incorporar una parte del merengue a la mezcla de yemas y leche.
- 14Incorporar una parte del merengue a la mezcla de yemas y leche.
- 15Incorporar una parte del merengue a la mezcla de yemas y leche.
- 16Agregar el resto de merengue a la mezcla, con movimientos envolventes.
- 17Agregar el resto de merengue a la mezcla, con movimientos envolventes.
- 18Agregar el resto de merengue a la mezcla, con movimientos envolventes.
- 19En una sartén caliente, colocar cucharadas de la mezcla, formando dos porciones.
- 20En una sartén caliente, colocar cucharadas de la mezcla, formando dos porciones.
- 21En una sartén caliente, colocar cucharadas de la mezcla, formando dos porciones.
- 22Agregar gotitas de agua en la sartén y tapar.
- 23Agregar gotitas de agua en la sartén y tapar.
- 24Agregar gotitas de agua en la sartén y tapar.
- 25Cuando estén esponjosos, dar vuelta con cuidado.
- 26Cuando estén esponjosos, dar vuelta con cuidado.
- 27Cuando estén esponjosos, dar vuelta con cuidado.
- 28Servir con frutillas y azúcar impalpable.
- 29Servir con frutillas y azúcar impalpable.
- 30Servir con frutillas y azúcar impalpable.
Ingredients
- 4 u Yemas
- 4 u Yemas
- 4 u Yemas
- 4 u Claras
- 4 u Claras
- 4 u Claras
- 40 cc Leche
- 40 cc Leche
- 40 cc Leche
- 60 g Harina 0000
- 60 g Harina 0000
- 60 g Harina 0000
- 50 g Azúcar
- 50 g Azúcar
- 50 g Azúcar
Equipment
bowlwhiskspatulafrying pan