Patatas Mozárabes

12 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Cocer las patatas, dejar enfriar, pelar y cortar en trozos.
  2. 2Cocer las patatas, dejar enfriar, pelar y cortar en trozos.
  3. 3Cocer las patatas, dejar enfriar, pelar y cortar en trozos.
  4. 4En un vaso de batidora, poner el huevo, el zumo de limón, la mostaza, el pimentón dulce, la cebolla en polvo, el orégano, la miel, el comino en polvo, la sal de ajo, el aceite de girasol y la sal.
  5. 5En un vaso de batidora, poner el huevo, el zumo de limón, la mostaza, el pimentón dulce, la cebolla en polvo, el orégano, la miel, el comino en polvo, la sal de ajo, el aceite de girasol y la sal.
  6. 6En un vaso de batidora, poner el huevo, el zumo de limón, la mostaza, el pimentón dulce, la cebolla en polvo, el orégano, la miel, el comino en polvo, la sal de ajo, el aceite de girasol y la sal.
  7. 7Triturar a máxima potencia hasta obtener una salsa densa.
  8. 8Triturar a máxima potencia hasta obtener una salsa densa.
  9. 9Triturar a máxima potencia hasta obtener una salsa densa.
  10. 10Verter la salsa sobre las patatas cocidas.
  11. 11Verter la salsa sobre las patatas cocidas.
  12. 12Verter la salsa sobre las patatas cocidas.
  13. 13Integrar y servir con pimentón dulce y orégano.
  14. 14Integrar y servir con pimentón dulce y orégano.
  15. 15Integrar y servir con pimentón dulce y orégano.

Ingredients

  • 4 patatas medianas
  • 4 patatas medianas
  • 4 patatas medianas
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 cda zumo de limón
  • 1 cda zumo de limón
  • 1 cda zumo de limón
  • 1 cdta mostaza
  • 1 cdta mostaza
  • 1 cdta mostaza
  • 1 cdta pimentón dulce
  • 1 cdta pimentón dulce
  • 1 cdta pimentón dulce
  • 1 cdta cebolla en polvo
  • 1 cdta cebolla en polvo
  • 1 cdta cebolla en polvo
  • 1 cdta orégano
  • 1 cdta orégano
  • 1 cdta orégano
  • 1 cda miel
  • 1 cda miel
  • 1 cda miel
  • 1 cdta comino en polvo
  • 1 cdta comino en polvo
  • 1 cdta comino en polvo
  • 0.5 cdta sal de ajo
  • 0.5 cdta sal de ajo
  • 0.5 cdta sal de ajo
  • 100 ml aceite de girasol
  • 100 ml aceite de girasol
  • 100 ml aceite de girasol
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal

Equipment

batidoravasocuchara