Bunyols de Quaresma
Directions
- 1Posar la llet en una cassola al foc amb mantega, sucre i una mica de llimona ratllada.
- 2Posar la llet en una cassola al foc amb mantega, sucre i una mica de llimona ratllada.
- 3Posar la llet en una cassola al foc amb mantega, sucre i una mica de llimona ratllada.
- 4Quan bull, tirar tota la farina de cop i remenar fins que es desenganxi de la paret.
- 5Quan bull, tirar tota la farina de cop i remenar fins que es desenganxi de la paret.
- 6Quan bull, tirar tota la farina de cop i remenar fins que es desenganxi de la paret.
- 7Apagar el foc. Amb la pasta reposada 5 minuts, tirar els ous d'un en un, batent entremig.
- 8Apagar el foc. Amb la pasta reposada 5 minuts, tirar els ous d'un en un, batent entremig.
- 9Apagar el foc. Amb la pasta reposada 5 minuts, tirar els ous d'un en un, batent entremig.
- 10Posar a fregir a cullerades petites en oli abundant, ni massa calent ni massa fred.
- 11Posar a fregir a cullerades petites en oli abundant, ni massa calent ni massa fred.
- 12Posar a fregir a cullerades petites en oli abundant, ni massa calent ni massa fred.
- 13Els bunyols han de ballar. Quan estan cuits d'una banda es donen la volta sols, a vegades els has d'ajudar.
- 14Els bunyols han de ballar. Quan estan cuits d'una banda es donen la volta sols, a vegades els has d'ajudar.
- 15Els bunyols han de ballar. Quan estan cuits d'una banda es donen la volta sols, a vegades els has d'ajudar.
- 16I quan es tornen a donar la volta, ja els trec.
- 17I quan es tornen a donar la volta, ja els trec.
- 18I quan es tornen a donar la volta, ja els trec.
- 19Per acabar, els passo per anís dolç i sucre.
- 20Per acabar, els passo per anís dolç i sucre.
- 21Per acabar, els passo per anís dolç i sucre.
Ingredients
- 125 gr farina
- 125 gr farina
- 125 gr farina
- 4 ous
- 4 ous
- 4 ous
- 25 gr mantega
- 25 gr mantega
- 25 gr mantega
- 2 cullerade soperes sucre
- 2 cullerade soperes sucre
- 2 cullerade soperes sucre
- 1 llimona
- 1 llimona
- 1 llimona
- 1.25 got aigua o llet
- 1.25 got aigua o llet
- 1.25 got aigua o llet
- 0 oli
- 0 oli
- 0 oli
- 0 sucre
- 0 sucre
- 0 sucre
- 0 anís dolç
- 0 anís dolç
- 0 anís dolç
Equipment
cassolabatedoracullerapaper absorbentbololi