Directions
- 1En un bowl, mezclar cúrcuma, curry, pimentón, un chorro de aceite y el jugo de un limón. Mezclar vigorosamente con los muslos de pollo.
- 2Si se desea, dejar marinar.
- 3Dorar bien los muslos de pollo por cada lado.
- 4Agregar una cebolla picada, un diente de ajo y, si se desea, un poco de jengibre a la sartén.
- 5Agregar extracto de tomate y las mismas especias que se usaron en la marinada.
- 6Mezclar todo hasta que se forme una pasta.
- 7Agregar una taza de arroz y tres tazas de caldo o agua caliente.
- 8Remover bien el fondo para despegar todo lo que se pegó.
- 9Agregar de nuevo los muslos de pollo.
- 10Tapar y cocinar durante 20 minutos.
- 11Para la salsa: licuar perejil, un diente de ajo, ralladura de limón, un chorrito de agua y crema hasta que quede una salsa homogénea.
Ingredients
- 4 unidades muslos de pollo
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita curry
- 1 cucharadita pimentón
- 1 chorro aceite
- 1 unidad jugo de limón
- 1 unidad cebolla
- 1 unidad diente de ajo
- 1 trozo pequeño jengibre
- 1 cucharada extracto de tomate
- 1 taza arroz
- 3 tazas caldo o agua
- 1 manojo grande perejil
- 1 unidad diente de ajo
- 1 unidad ralladura de limón
- 1 chorrito agua
- 150 ml crema
Equipment
bowlfrying panblendergrater
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