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Arroz con Pollo

20m
Serves 2
instagram.com

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20m
Serves 2

Directions

  1. 1En un bowl, mezclar cúrcuma, curry, pimentón, un chorro de aceite y el jugo de un limón. Mezclar vigorosamente con los muslos de pollo.
  2. 2Si se desea, dejar marinar.
  3. 3Dorar bien los muslos de pollo por cada lado.
  4. 4Agregar una cebolla picada, un diente de ajo y, si se desea, un poco de jengibre a la sartén.
  5. 5Agregar extracto de tomate y las mismas especias que se usaron en la marinada.
  6. 6Mezclar todo hasta que se forme una pasta.
  7. 7Agregar una taza de arroz y tres tazas de caldo o agua caliente.
  8. 8Remover bien el fondo para despegar todo lo que se pegó.
  9. 9Agregar de nuevo los muslos de pollo.
  10. 10Tapar y cocinar durante 20 minutos.
  11. 11Para la salsa: licuar perejil, un diente de ajo, ralladura de limón, un chorrito de agua y crema hasta que quede una salsa homogénea.

Ingredients

  • 4 unidades muslos de pollo
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1 cucharadita curry
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 chorro aceite
  • 1 unidad jugo de limón
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad diente de ajo
  • 1 trozo pequeño jengibre
  • 1 cucharada extracto de tomate
  • 1 taza arroz
  • 3 tazas caldo o agua
  • 1 manojo grande perejil
  • 1 unidad diente de ajo
  • 1 unidad ralladura de limón
  • 1 chorrito agua
  • 150 ml crema

Equipment

bowlfrying panblendergrater

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