ჩიხირთმა
Directions
- 1ქათამი კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და ჩაუშვით ქვაბში.
- 2ქათამი კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და ჩაუშვით ქვაბში.
- 3ქათამი კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და ჩაუშვით ქვაბში.
- 4დაასხით ცივი წყალი და ადუღეთ, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე, ბულიონი არ უნდა ძლიერად დუღდეს, ასე მიიღებთ უფრო გამჭვირვალე და ნათელ ბულიონს.
- 5დაასხით ცივი წყალი და ადუღეთ, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე, ბულიონი არ უნდა ძლიერად დუღდეს, ასე მიიღებთ უფრო გამჭვირვალე და ნათელ ბულიონს.
- 6დაასხით ცივი წყალი და ადუღეთ, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე, ბულიონი არ უნდა ძლიერად დუღდეს, ასე მიიღებთ უფრო გამჭვირვალე და ნათელ ბულიონს.
- 7მარილი დაუმატეთ მომზადების დასრულებამდე 5-10 წუთით ადრე.
- 8მარილი დაუმატეთ მომზადების დასრულებამდე 5-10 წუთით ადრე.
- 9მარილი დაუმატეთ მომზადების დასრულებამდე 5-10 წუთით ადრე.
- 10ქათამი მოხარშეთ 1 საათის განმავლობაში და არაფერი დაუმატოთ გარდა მარილისა.
- 11ქათამი მოხარშეთ 1 საათის განმავლობაში და არაფერი დაუმატოთ გარდა მარილისა.
- 12ქათამი მოხარშეთ 1 საათის განმავლობაში და არაფერი დაუმატოთ გარდა მარილისა.
- 13ხახვი ძალიან წვრილად დაჭერით.
- 14ხახვი ძალიან წვრილად დაჭერით.
- 15ხახვი ძალიან წვრილად დაჭერით.
- 16ტაფაზე ჩაუშვით კარაქი და დაუმატეთ ხახვი, ხარშეთ სანამ ხახვი არ გახდება გამჭვირვალე და რბილი, პერიოდულად დაუმატეთ ქათმის ბულიონი.
- 17ტაფაზე ჩაუშვით კარაქი და დაუმატეთ ხახვი, ხარშეთ სანამ ხახვი არ გახდება გამჭვირვალე და რბილი, პერიოდულად დაუმატეთ ქათმის ბულიონი.
- 18ტაფაზე ჩაუშვით კარაქი და დაუმატეთ ხახვი, ხარშეთ სანამ ხახვი არ გახდება გამჭვირვალე და რბილი, პერიოდულად დაუმატეთ ქათმის ბულიონი.
- 19ხახვს დაუმატეთ სანელებლები, მარილი და პილპილი. კარგად გააცხელეთ და შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი, კარგად აურიეთ.
- 20ხახვს დაუმატეთ სანელებლები, მარილი და პილპილი. კარგად გააცხელეთ და შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი, კარგად აურიეთ.
- 21ხახვს დაუმატეთ სანელებლები, მარილი და პილპილი. კარგად გააცხელეთ და შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი, კარგად აურიეთ.
- 22დაუმატეთ ბულიონი სანამ არ მიიღებთ სქელი არაჟნის კონსისტენციას და გააჩერეთ.
- 23დაუმატეთ ბულიონი სანამ არ მიიღებთ სქელი არაჟნის კონსისტენციას და გააჩერეთ.
- 24დაუმატეთ ბულიონი სანამ არ მიიღებთ სქელი არაჟნის კონსისტენციას და გააჩერეთ.
- 25ღრმა თასში გატეხეთ კვერცხები და ათქვიფეთ ქაფამდე, შემდეგ დაუმატეთ გაციებული ბულიონი და ღვინის ძმარი.
- 26ღრმა თასში გატეხეთ კვერცხები და ათქვიფეთ ქაფამდე, შემდეგ დაუმატეთ გაციებული ბულიონი და ღვინის ძმარი.
- 27ღრმა თასში გატეხეთ კვერცხები და ათქვიფეთ ქაფამდე, შემდეგ დაუმატეთ გაციებული ბულიონი და ღვინის ძმარი.
- 28ათქვეფილი კვერცხები ჩაასხით ოდნავ გაციებულ ბულიონში, დაუმატეთ ხახვის მომზადება და ქათმის ხორცი ძვლების გარეშე.
- 29ათქვეფილი კვერცხები ჩაასხით ოდნავ გაციებულ ბულიონში, დაუმატეთ ხახვის მომზადება და ქათმის ხორცი ძვლების გარეშე.
- 30ათქვეფილი კვერცხები ჩაასხით ოდნავ გაციებულ ბულიონში, დაუმატეთ ხახვის მომზადება და ქათმის ხორცი ძვლების გარეშე.
- 31აურიეთ და შეამოწმეთ მარილი და პილპილი.
- 32აურიეთ და შეამოწმეთ მარილი და პილპილი.
- 33აურიეთ და შეამოწმეთ მარილი და პილპილი.
- 34მუდმივად ურიეთ სანამ სუპი თითქმის არ ადუღდება, მაგრამ არ აადუღოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში კვერცხები შეიკრავა და სუპი არასწორად მომზადდება.
- 35მუდმივად ურიეთ სანამ სუპი თითქმის არ ადუღდება, მაგრამ არ აადუღოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში კვერცხები შეიკრავა და სუპი არასწორად მომზადდება.
- 36მუდმივად ურიეთ სანამ სუპი თითქმის არ ადუღდება, მაგრამ არ აადუღოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში კვერცხები შეიკრავა და სუპი არასწორად მომზადდება.
- 37როგორც კი ნახავთ ადუღების პირველ ნიშნებს, დაუყოვნებლივ გამორთეთ ცეცხლი და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კინძი.
- 38როგორც კი ნახავთ ადუღების პირველ ნიშნებს, დაუყოვნებლივ გამორთეთ ცეცხლი და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კინძი.
- 39როგორც კი ნახავთ ადუღების პირველ ნიშნებს, დაუყოვნებლივ გამორთეთ ცეცხლი და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კინძი.
- 40დაახურეთ თავი და 20 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ.
- 41დაახურეთ თავი და 20 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ.
- 42დაახურეთ თავი და 20 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ.
Ingredients
- 2 კგ ქათამი
- 2 კგ ქათამი
- 2 კგ ქათამი
- 3 ლ გაფილტრული წყალი
- 3 ლ გაფილტრული წყალი
- 3 ლ გაფილტრული წყალი
- 20 გ მარილი
- 20 გ მარილი
- 20 გ მარილი
- 3 ცალი თეთრი ხახვი
- 3 ცალი თეთრი ხახვი
- 3 ცალი თეთრი ხახვი
- 50 გ კარაქი
- 50 გ კარაქი
- 50 გ კარაქი
- 2 სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი
- 2 სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი
- 2 სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი
- 0.5 ჩაის კოვზი პილპილი
- 0.5 ჩაის კოვზი პილპილი
- 0.5 ჩაის კოვზი პილპილი
- 1 ჩაის კოვზი უცხო სუნელი
- 1 ჩაის კოვზი უცხო სუნელი
- 1 ჩაის კოვზი უცხო სუნელი
- 1 ჩაის კოვზი დაფქული კოрианდრი
- 1 ჩაის კოვზი დაფქული კოрианდრი
- 1 ჩაის კოვზი დაფქული კოрианდრი
- 2.5 სუფრის კოვზი ფქვილი
- 2.5 სუფრის კოვზი ფქვილი
- 2.5 სუფრის კოვზი ფქვილი
- 4 ცალი კვერცხი
- 4 ცალი კვერცხი
- 4 ცალი კვერცხი
- 1 პატარა კონა კინძი
- 1 პატარა კონა კინძი
- 1 პატარა კონა კინძი
Equipment
კათხატაფამაკრატელისაჭრელი დაფადანაკოვზიცომის საცრები