Directions
- 1Pon una cazuela a fuego medio-bajo y echa la calabaza y las patatas todo pelado y troceado
- 2Cúbrelo con abundante agua y le echas un poco de sal
- 3Lo dejas que hierva durante 40 minutos a fuego medio-bajo hasta que las patatas y la calabaza esté cocida
- 4Retira la cazuela del fuego
- 5Con una espumadera saca las patatas y la calabaza de la cazuela y la pones en un bol
- 6Ahora lo machcas o lo pasas por un pasa-puré, hasta que consigas una puré suave y sin trozos grandes
- 7Pon un cazuela a fuego medio-bajo y echa el puré
- 8Añade sal y pimienta al gusto y la mantequilla
- 9Remuévelo hasta que la mantequilla esté bien derretida y mezclada
- 10Añade la nata líquida o crema de leche y lo remueves bien hasta que esté bien diluida con el puré
- 11Vierte la leche y lo mismo, la remueves hasta que se diluya
- 12Lo dejas que se cocine unos 5 minutos a fuego bajo, sin dejar de remover
- 13Pruébalo de sal y rectifica si hace falta, retira la cazuela del fuego y ya lo tienes listo para servir
Ingredients
- 500 g calabaza
- 500 g patatas
- 100 ml nata líquida o crema de leche
- 50 ml leche
- 30 g mantequilla
- 0 sal
- 0 pimienta
Equipment
cazueacuchillopasapurésbolcuchara de madera
Related recipes
Milhojas de Patata Crujientes
Spanish · Side3h
Col Rostizada con Parmesano, Pistache y Perejil
Spanish · Side40m
Patatas fritas casi sin aceite
Spanish · Side26m
Patatas Alioli
Spanish · Side30m
Calabacín al Ajillo
Spanish · Side15m
Papas Fritas De La Mejor Manera
Spanish · Side
Caraotas con Coco
Spanish · Side15m
Pan de papa
Spanish · Side
Papas Mayo
Spanish · Side
Plátano macho al sartén
Spanish · Side15m
Patatas en Air Fryer
Spanish · Side
Papas fritas extra crujientes
Spanish · Side20m