Puré de calabaza y patatas
Directions
- 1Pon una cazuela a fuego medio-bajo y echa la calabaza y las patatas todo pelado y troceado
- 2Pon una cazuela a fuego medio-bajo y echa la calabaza y las patatas todo pelado y troceado
- 3Pon una cazuela a fuego medio-bajo y echa la calabaza y las patatas todo pelado y troceado
- 4Cúbrelo con abundante agua y le echas un poco de sal
- 5Cúbrelo con abundante agua y le echas un poco de sal
- 6Cúbrelo con abundante agua y le echas un poco de sal
- 7Lo dejas que hierva durante 40 minutos a fuego medio-bajo hasta que las patatas y la calabaza esté cocida
- 8Lo dejas que hierva durante 40 minutos a fuego medio-bajo hasta que las patatas y la calabaza esté cocida
- 9Lo dejas que hierva durante 40 minutos a fuego medio-bajo hasta que las patatas y la calabaza esté cocida
- 10Retira la cazuela del fuego
- 11Retira la cazuela del fuego
- 12Retira la cazuela del fuego
- 13Con una espumadera saca las patatas y la calabaza de la cazuela y la pones en un bol
- 14Con una espumadera saca las patatas y la calabaza de la cazuela y la pones en un bol
- 15Con una espumadera saca las patatas y la calabaza de la cazuela y la pones en un bol
- 16Ahora lo machcas o lo pasas por un pasa-puré, hasta que consigas una puré suave y sin trozos grandes
- 17Ahora lo machcas o lo pasas por un pasa-puré, hasta que consigas una puré suave y sin trozos grandes
- 18Ahora lo machcas o lo pasas por un pasa-puré, hasta que consigas una puré suave y sin trozos grandes
- 19Pon un cazuela a fuego medio-bajo y echa el puré
- 20Pon un cazuela a fuego medio-bajo y echa el puré
- 21Pon un cazuela a fuego medio-bajo y echa el puré
- 22Añade sal y pimienta al gusto y la mantequilla
- 23Añade sal y pimienta al gusto y la mantequilla
- 24Añade sal y pimienta al gusto y la mantequilla
- 25Remuévelo hasta que la mantequilla esté bien derretida y mezclada
- 26Remuévelo hasta que la mantequilla esté bien derretida y mezclada
- 27Remuévelo hasta que la mantequilla esté bien derretida y mezclada
- 28Añade la nata líquida o crema de leche y lo remueves bien hasta que esté bien diluida con el puré
- 29Añade la nata líquida o crema de leche y lo remueves bien hasta que esté bien diluida con el puré
- 30Añade la nata líquida o crema de leche y lo remueves bien hasta que esté bien diluida con el puré
- 31Vierte la leche y lo mismo, la remueves hasta que se diluya
- 32Vierte la leche y lo mismo, la remueves hasta que se diluya
- 33Vierte la leche y lo mismo, la remueves hasta que se diluya
- 34Lo dejas que se cocine unos 5 minutos a fuego bajo, sin dejar de remover
- 35Lo dejas que se cocine unos 5 minutos a fuego bajo, sin dejar de remover
- 36Lo dejas que se cocine unos 5 minutos a fuego bajo, sin dejar de remover
- 37Pruébalo de sal y rectifica si hace falta, retira la cazuela del fuego y ya lo tienes listo para servir
- 38Pruébalo de sal y rectifica si hace falta, retira la cazuela del fuego y ya lo tienes listo para servir
- 39Pruébalo de sal y rectifica si hace falta, retira la cazuela del fuego y ya lo tienes listo para servir
Ingredients
- 500 g calabaza
- 500 g calabaza
- 500 g calabaza
- 500 g patatas
- 500 g patatas
- 500 g patatas
- 100 ml nata líquida o crema de leche
- 100 ml nata líquida o crema de leche
- 100 ml nata líquida o crema de leche
- 50 ml leche
- 50 ml leche
- 50 ml leche
- 30 g mantequilla
- 30 g mantequilla
- 30 g mantequilla
- 0 sal
- 0 sal
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 pimienta
- 0 pimienta
Equipment
cazueacuchillopasapurésbolcuchara de madera