Serves 1
Directions
- 1Lavar y preparar los espárragos.
- 2Meter los espárragos cortados a la medida de los tarros.
- 3Hacer una salmuera en un cazo con agua fría, sal, azúcar y vinagre.
- 4Remover la salmuera y probarla, tiene que estar fuerte de vinagre y sal.
- 5Rellenar todos los tarros con la salmuera y taparlos muy bien.
- 6Meter los tarros en una olla grande para hacer un baño maría.
- 7Llenar la olla de agua hasta la mitad de los botes.
- 8Cuando el agua empiece a hervir, contar 30 minutos para los botes pequeños y un poco más para el bote grande.
Ingredients
- espárragos
- agua fría
- cucharada sal
- cucharada azúcar
- vinagre
Equipment
tarros de cristalcazoolla grande
Tips
- Añadir agua hasta la mitad del bote.
- Dejar el tarro grande hirviendo un poco más de tiempo.
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