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Pollo al estilo italiano

Serves 1
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Serves 1

Directions

  1. 1Corta una pechuga de pollo por la mitad.
  2. 2Coloca papel film sobre el pollo y golpéalo bien con un mazo de cocina.
  3. 3Añade harina de trigo en un bol y empaniza la pechuga de pollo, cubriendo bien todos los lados.
  4. 4En otro bol, añade dos huevos, tres dientes de ajo, una cucharadita de sal, una cucharadita de pimentón, media cucharadita de pimienta negra y perejil al gusto.
  5. 5Añade media taza de parmesano rallado y mezcla bien hasta integrar todo.
  6. 6Sumerge el pollo en la mezcla de huevo.
  7. 7Fríe el pollo en una sartén con aceite. Cuando esté dorado por un lado, dale la vuelta para freír el otro.
  8. 8En la misma sartén, añade una taza y media de caldo de pollo, otros tres dientes de ajo, un poco de perejil y una cucharada de mantecilla.
  9. 9Mezcla todo en la sartén.
  10. 10Exprime medio limón en la mezcla.
  11. 11Vuelve a sumergir el pollo en la salsa de la sartén.
  12. 12Pasa el pollo a un plato y pon un poco de la mezcla por encima.

Ingredients

  • 1 pechuga de pollo
  • harina de trigo
  • 2 huevos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimentón
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
  • al gusto perejil
  • 0.5 taza parmesano rallado
  • aceite
  • 1.5 taza caldo de pollo
  • 3 dientes de ajo
  • un poco perejil
  • 1 cucharada mantecilla
  • 0.5 limón

Equipment

cuchillopapel filmmazo de cocinabolsartén

Tips

  • Asegúrate de cubrir bien todos los lados del pollo con la harina.
  • La preparación es simple, pero el resultado es digno de un chef.

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