4Coloca papel film sobre el pollo y golpéalo bien con un mazo de cocina.
5Coloca papel film sobre el pollo y golpéalo bien con un mazo de cocina.
6Coloca papel film sobre el pollo y golpéalo bien con un mazo de cocina.
7Añade harina de trigo en un bol y empaniza la pechuga de pollo, cubriendo bien todos los lados.
8Añade harina de trigo en un bol y empaniza la pechuga de pollo, cubriendo bien todos los lados.
9Añade harina de trigo en un bol y empaniza la pechuga de pollo, cubriendo bien todos los lados.
10En otro bol, añade dos huevos, tres dientes de ajo, una cucharadita de sal, una cucharadita de pimentón, media cucharadita de pimienta negra y perejil al gusto.
11En otro bol, añade dos huevos, tres dientes de ajo, una cucharadita de sal, una cucharadita de pimentón, media cucharadita de pimienta negra y perejil al gusto.
12En otro bol, añade dos huevos, tres dientes de ajo, una cucharadita de sal, una cucharadita de pimentón, media cucharadita de pimienta negra y perejil al gusto.
13Añade media taza de parmesano rallado y mezcla bien hasta integrar todo.
14Añade media taza de parmesano rallado y mezcla bien hasta integrar todo.
15Añade media taza de parmesano rallado y mezcla bien hasta integrar todo.
16Sumerge el pollo en la mezcla de huevo.
17Sumerge el pollo en la mezcla de huevo.
18Sumerge el pollo en la mezcla de huevo.
19Fríe el pollo en una sartén con aceite. Cuando esté dorado por un lado, dale la vuelta para freír el otro.
20Fríe el pollo en una sartén con aceite. Cuando esté dorado por un lado, dale la vuelta para freír el otro.
21Fríe el pollo en una sartén con aceite. Cuando esté dorado por un lado, dale la vuelta para freír el otro.
22En la misma sartén, añade una taza y media de caldo de pollo, otros tres dientes de ajo, un poco de perejil y una cucharada de mantecilla.
23En la misma sartén, añade una taza y media de caldo de pollo, otros tres dientes de ajo, un poco de perejil y una cucharada de mantecilla.
24En la misma sartén, añade una taza y media de caldo de pollo, otros tres dientes de ajo, un poco de perejil y una cucharada de mantecilla.
25Mezcla todo en la sartén.
26Mezcla todo en la sartén.
27Mezcla todo en la sartén.
28Exprime medio limón en la mezcla.
29Exprime medio limón en la mezcla.
30Exprime medio limón en la mezcla.
31Vuelve a sumergir el pollo en la salsa de la sartén.
32Vuelve a sumergir el pollo en la salsa de la sartén.
33Vuelve a sumergir el pollo en la salsa de la sartén.
34Pasa el pollo a un plato y pon un poco de la mezcla por encima.
35Pasa el pollo a un plato y pon un poco de la mezcla por encima.
36Pasa el pollo a un plato y pon un poco de la mezcla por encima.
Ingredients
1 pechuga de pollo
1 pechuga de pollo
1 pechuga de pollo
harina de trigo
harina de trigo
harina de trigo
2 huevos
2 huevos
2 huevos
3 dientes de ajo
3 dientes de ajo
3 dientes de ajo
1 cucharadita sal
1 cucharadita sal
1 cucharadita sal
1 cucharadita pimentón
1 cucharadita pimentón
1 cucharadita pimentón
0.5 cucharadita pimienta negra
0.5 cucharadita pimienta negra
0.5 cucharadita pimienta negra
al gusto perejil
al gusto perejil
al gusto perejil
0.5 taza parmesano rallado
0.5 taza parmesano rallado
0.5 taza parmesano rallado
aceite
aceite
aceite
1.5 taza caldo de pollo
1.5 taza caldo de pollo
1.5 taza caldo de pollo
3 dientes de ajo
3 dientes de ajo
3 dientes de ajo
un poco perejil
un poco perejil
un poco perejil
1 cucharada mantecilla
1 cucharada mantecilla
1 cucharada mantecilla
0.5 limón
0.5 limón
0.5 limón
Equipment
cuchillopapel filmmazo de cocinabolsartén
Tips
Asegúrate de cubrir bien todos los lados del pollo con la harina.
La preparación es simple, pero el resultado es digno de un chef.