Serves 1
Directions
- 1Corta una pechuga de pollo por la mitad.
- 2Coloca papel film sobre el pollo y golpéalo bien con un mazo de cocina.
- 3Añade harina de trigo en un bol y empaniza la pechuga de pollo, cubriendo bien todos los lados.
- 4En otro bol, añade dos huevos, tres dientes de ajo, una cucharadita de sal, una cucharadita de pimentón, media cucharadita de pimienta negra y perejil al gusto.
- 5Añade media taza de parmesano rallado y mezcla bien hasta integrar todo.
- 6Sumerge el pollo en la mezcla de huevo.
- 7Fríe el pollo en una sartén con aceite. Cuando esté dorado por un lado, dale la vuelta para freír el otro.
- 8En la misma sartén, añade una taza y media de caldo de pollo, otros tres dientes de ajo, un poco de perejil y una cucharada de mantecilla.
- 9Mezcla todo en la sartén.
- 10Exprime medio limón en la mezcla.
- 11Vuelve a sumergir el pollo en la salsa de la sartén.
- 12Pasa el pollo a un plato y pon un poco de la mezcla por encima.
Ingredients
- 1 pechuga de pollo
- harina de trigo
- 2 huevos
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimentón
- 0.5 cucharadita pimienta negra
- al gusto perejil
- 0.5 taza parmesano rallado
- aceite
- 1.5 taza caldo de pollo
- 3 dientes de ajo
- un poco perejil
- 1 cucharada mantecilla
- 0.5 limón
Equipment
cuchillopapel filmmazo de cocinabolsartén
Tips
- Asegúrate de cubrir bien todos los lados del pollo con la harina.
- La preparación es simple, pero el resultado es digno de un chef.
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