Serves 1
Directions
- 1Versare in una ciotola 250 g di yogurt bianco, 120 g di zucchero, la scorza grattugiata di un limone e tre cucchiaini di estratto di limone.
- 2Azionare le fruste elettriche e, senza smettere di mescolare, unire anche 80 g di olio di semi e 200 g di latte.
- 3Aggiungere 400 g di farina un po' alla volta e una bustina di lievito per dolci.
- 4Scaldare l'olio per friggere.
- 5Verificare se l'olio è caldo immergendo uno stecchino; se si formano delle bollicine intorno, è pronto per friggere.
- 6Con due cucchiaini, formare le frittelle e tuffarle nell'olio caldo.
- 7Mescolare le frittelle spesso per farle cuocere uniformemente.
- 8Quando le frittelle sono dorate, scolarle su carta assorbente.
- 9Continuare a friggere fino a terminare l'impasto.
- 10Spolverare le frittelle con zucchero a velo.
Ingredients
- 250 g yogurt bianco
- 120 g zucchero
- 1 scorza grattugiata di limone
- 3 cucchiaini estratto di limone
- 80 g olio di semi
- 200 g latte
- 400 g farina
- 1 bustina lievito per dolci
- olio per friggere
- zucchero a velo
Equipment
ciotolafruste elettrichestecchinocucchiainicarta assorbente
Tips
- Per una versione vegana, utilizzare yogurt e latte di soia.
- Per vedere se l'olio è caldo per friggere, immergere uno stecchino; se si formano bollicine, è pronto.
- Mescolare spesso le frittelle durante la cottura per farle cuocere uniformemente.
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