Gâteau fondant à la noix de coco
Serves 1
Directions
- 1Dans une casserole, verser le sucre.
- 2Ajouter la maïzena.
- 3Verser un litre de lait.
- 4Ajouter 400 ml de lait de coco.
- 5Ajouter une cuillère à soupe de vanille liquide.
- 6Mélanger le tout de façon à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- 7Faire cuire le tout pendant quelques minutes jusqu'à ce que cela épaississe. Une fois que cela commence à bouillir, poursuivre la cuisson sans cesser de remuer pendant 3 minutes.
- 8Incorporer 150 g de mascarpone.
- 9Graisser un moule de 16 cm de diamètre et verser la préparation.
- 10Filmer au contact et réserver toute une nuit au frais.
- 11Démouler le gâteau.
- 12Saupoudrer de noix de coco râpée.
Ingredients
- 140 g sucre
- 80 g maïzena
- 1 L lait
- 400 ml lait de coco
- 1 cuillère à soupe vanille liquide
- 150 g mascarpone
- noix de coco râpée
Equipment
casserolefouetmoule de 16 cm de diamètrefilm alimentaire
Tips
- Laisse cuire encore 3 minutes après ébullition, puis incorpore le mascarpone avant de retirer du feu pour un résultat parfait.