Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

كبس الزيتون الاسود

8m
Serves 1
instagram.com

كبس الزيتون الاسود

instagram.com
8m
Serves 1

Directions

  1. 1نأخذ الزيتون ونسوي له شرحات بالسكين ونحطه بالمي.
  2. 2نبدل عليه المي مرتين باليوم لمدة 6 أيام.
  3. 3بعد ست أيام نأخذه ونحطه بمصفى.
  4. 4نحط عليه ملح خشن كمية زينة ونقلبه ليلة كاملة على مود نتخلص من كل المرارة اللي موجودة بالزيتون.
  5. 5نتخلص من المرارة اللي تطلع ونغسل الزيتون كلش زين وننقعه بالمي من ساعة إلى ساعتين.
  6. 6نقدر نذوقه إذا ملحه مناسب أو لا.
  7. 7نضيف عليه قطع من الليمون.
  8. 8إذا تحبوه حار، نضيف فلفل أخضر حار نقطعه ونضيفه وياه.
  9. 9نحطه بوعلبة معقمة.
  10. 10نحط عليه زيت زيتون أو زيت عادي (الزيتون في الفيديو تم كبسه بالزيت العادي).
  11. 11بعد يوم واحد، الزيتون يصبح جاهزاً.

Ingredients

  • 4 كيلو زيتون اسود
  • 2 كوب ملح خشن
  • 3 حبات ليمون
  • زيت او زيت زيتون
  • فلفل اخضر حار

Equipment

سكينوعاء كبيرمصفاةعلبة معقمة

Tips

  • نحتفظ به سنة كاملة ما يتغير لونه ولا طعمه.
  • للتخلص من المرارة، نقع الزيتون بالماء لمدة 6 أيام مع تغيير الماء مرتين يومياً.

Related recipes

More Middle Eastern recipes →More Sauce & Condiment recipes →
Toum

Toum

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Lebanese Garlic Sauce (Toum)

Lebanese Garlic Sauce (Toum)

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Toum (Garlic Sauce)

Toum (Garlic Sauce)

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Sauce Ta Diète (Sauce Hercule)

Sauce Ta Diète (Sauce Hercule)

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Brokkoli-Kichererbsen-Bowl

Brokkoli-Kichererbsen-Bowl

Middle Eastern · Sauce & Condiment20m
Doner Kebab

Doner Kebab

Middle Eastern · Sauce & Condiment1h 40m
Nashville Hot Crispy Chicken Shawarma

Nashville Hot Crispy Chicken Shawarma

Middle Eastern · Sauce & Condiment45m
Turkish Style Chicken Shawarma

Turkish Style Chicken Shawarma

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Crispy Shawarma

Crispy Shawarma

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Harissa Tofu Meatballs with Creamy Hummus

Harissa Tofu Meatballs with Creamy Hummus

Middle Eastern · Sauce & Condiment
أطيب لبنة بالخلطة الرهيبة

أطيب لبنة بالخلطة الرهيبة

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Roasted Chickpea & Cauliflower Hummus Bowl

Roasted Chickpea & Cauliflower Hummus Bowl

Middle Eastern · Sauce & Condiment