Directions
- 1Colocar 250 gramas de açúcar numa panela e deixar queimar lentamente até ficar na cor necessária para calda de caramelo.
- 2Juntar meio cálice de vinho do Porto ao caramelo.
- 3Num recipiente, misturar 200 ml de leite frio, 2 colheres de sopa de maisena, 6 ovos inteiros e 250 gramas de açúcar.
- 4Bater bem a mistura anterior.
- 5Adicionar a raspa de uma laranja grande (ou duas pequenas) à mistura.
- 6Untar uma forma de pudim com a calda de caramelo.
- 7Verter a mistura do pudim na forma.
- 8Cozinhar em banho-maria até ficar firme.
- 9Levar ao forno sem tampa por 10 minutos para dourar.
- 10Desenformar o pudim e servir.
Ingredients
- 250 gramas açúcar
- 0.5 cálice vinho do Porto
- 200 ml leite frio
- 2 colheres de sopa maisena
- 6 ovos inteiros
- 250 gramas açúcar
- 1 laranja grande raspa de laranja
Equipment
panplatebowlwhiskoven
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