Pastel de Papas

51 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Hervir las papas.
  2. 2Hervir las papas.
  3. 3Hervir las papas.
  4. 4Cortar la carne en cubos pequeños.
  5. 5Cortar la carne en cubos pequeños.
  6. 6Cortar la carne en cubos pequeños.
  7. 7Dorar la carne a fuego fuerte.
  8. 8Dorar la carne a fuego fuerte.
  9. 9Dorar la carne a fuego fuerte.
  10. 10Condimentar la carne.
  11. 11Condimentar la carne.
  12. 12Condimentar la carne.
  13. 13Agregar las verduras (cebolla, morrón rojo, zanahoria, morrón verde) a la sartén.
  14. 14Agregar las verduras (cebolla, morrón rojo, zanahoria, morrón verde) a la sartén.
  15. 15Agregar las verduras (cebolla, morrón rojo, zanahoria, morrón verde) a la sartén.
  16. 16Cocinar por 10 minutos.
  17. 17Cocinar por 10 minutos.
  18. 18Cocinar por 10 minutos.
  19. 19Agregar caldo de verduras y puré de tomate.
  20. 20Agregar caldo de verduras y puré de tomate.
  21. 21Agregar caldo de verduras y puré de tomate.
  22. 22Tapar y cocinar a fuego bajo por una hora.
  23. 23Tapar y cocinar a fuego bajo por una hora.
  24. 24Tapar y cocinar a fuego bajo por una hora.
  25. 25Mientras tanto, hacer el puré de papas.
  26. 26Mientras tanto, hacer el puré de papas.
  27. 27Mientras tanto, hacer el puré de papas.
  28. 28Pisar bien las papas y agregar sal, pimienta, nuez moscada, manteca derretida, una yema y dos yemas de huevo.
  29. 29Pisar bien las papas y agregar sal, pimienta, nuez moscada, manteca derretida, una yema y dos yemas de huevo.
  30. 30Pisar bien las papas y agregar sal, pimienta, nuez moscada, manteca derretida, una yema y dos yemas de huevo.
  31. 31Mezclar bien el puré.
  32. 32Mezclar bien el puré.
  33. 33Mezclar bien el puré.
  34. 34Untar el puré en un molde desmontable antiadherente enmantecado.
  35. 35Untar el puré en un molde desmontable antiadherente enmantecado.
  36. 36Untar el puré en un molde desmontable antiadherente enmantecado.
  37. 37Llevar al horno a 200°C por 20 minutos.
  38. 38Llevar al horno a 200°C por 20 minutos.
  39. 39Llevar al horno a 200°C por 20 minutos.
  40. 40Una vez listo el relleno, dejar enfriar.
  41. 41Una vez listo el relleno, dejar enfriar.
  42. 42Una vez listo el relleno, dejar enfriar.
  43. 43Volcar el relleno sobre la base de puré de papas.
  44. 44Volcar el relleno sobre la base de puré de papas.
  45. 45Volcar el relleno sobre la base de puré de papas.
  46. 46Agregar cubitos de muzzarella.
  47. 47Agregar cubitos de muzzarella.
  48. 48Agregar cubitos de muzzarella.
  49. 49Decorar con puré de papas usando una manga pastelera.
  50. 50Decorar con puré de papas usando una manga pastelera.
  51. 51Decorar con puré de papas usando una manga pastelera.
  52. 52Agregar un poco de aceite por arriba y sal gruesa.
  53. 53Agregar un poco de aceite por arriba y sal gruesa.
  54. 54Agregar un poco de aceite por arriba y sal gruesa.
  55. 55Hornear a 200°C por 20 minutos más.
  56. 56Hornear a 200°C por 20 minutos más.
  57. 57Hornear a 200°C por 20 minutos más.

Ingredients

  • 1.2 kg papas
  • 1.2 kg papas
  • 1.2 kg papas
  • 60 gr manteca derretida
  • 60 gr manteca derretida
  • 60 gr manteca derretida
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 nuez moscada
  • 0 nuez moscada
  • 0 nuez moscada
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 2 yemas
  • 2 yemas
  • 2 yemas
  • 1 kg palomita (o carne económica)
  • 1 kg palomita (o carne económica)
  • 1 kg palomita (o carne económica)
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 0.5 morrón rojo
  • 0.5 morrón rojo
  • 0.5 morrón rojo
  • 0.5 morrón verde
  • 0.5 morrón verde
  • 0.5 morrón verde
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 0 caldo de verduras
  • 0 caldo de verduras
  • 0 caldo de verduras
  • 0 puré de tomate
  • 0 puré de tomate
  • 0 puré de tomate
  • 0 cubitos de muzzarella
  • 0 cubitos de muzzarella
  • 0 cubitos de muzzarella
  • 0 aceite
  • 0 aceite
  • 0 aceite

Equipment

ollacuchillosarténaplastador de papasmolde desmontable antiadherentebrochamanga pastelera