Erdnussbutter Hähnchen Curry

18 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Erhitze zuerst das Kokosöl in einer großen Pfanne.
  2. 2Erhitze zuerst das Kokosöl in einer großen Pfanne.
  3. 3Erhitze zuerst das Kokosöl in einer großen Pfanne.
  4. 4Gib das Hähnchen hinein, würze es leicht und brate es, bis das Fleisch gar und außen goldbraun ist.
  5. 5Gib das Hähnchen hinein, würze es leicht und brate es, bis das Fleisch gar und außen goldbraun ist.
  6. 6Gib das Hähnchen hinein, würze es leicht und brate es, bis das Fleisch gar und außen goldbraun ist.
  7. 7Stelle das gebratene Hähnchen beiseite.
  8. 8Stelle das gebratene Hähnchen beiseite.
  9. 9Stelle das gebratene Hähnchen beiseite.
  10. 10Gib die Zwiebel in die Pfanne und dünste sie weich.
  11. 11Gib die Zwiebel in die Pfanne und dünste sie weich.
  12. 12Gib die Zwiebel in die Pfanne und dünste sie weich.
  13. 13Füge den gehackten Knoblauch, den Ingwer und den Chili hinzu und brate alles für 1-2 weitere Minuten.
  14. 14Füge den gehackten Knoblauch, den Ingwer und den Chili hinzu und brate alles für 1-2 weitere Minuten.
  15. 15Füge den gehackten Knoblauch, den Ingwer und den Chili hinzu und brate alles für 1-2 weitere Minuten.
  16. 16Gib das Currypulver und einen großen Spritzer Wasser hinzu.
  17. 17Gib das Currypulver und einen großen Spritzer Wasser hinzu.
  18. 18Gib das Currypulver und einen großen Spritzer Wasser hinzu.
  19. 19Bringe alles zum Kochen, rühre es durch und brate es für 5 weitere Minuten.
  20. 20Bringe alles zum Kochen, rühre es durch und brate es für 5 weitere Minuten.
  21. 21Bringe alles zum Kochen, rühre es durch und brate es für 5 weitere Minuten.
  22. 22Als Nächstes kommen die gehackten Tomaten und der Koriander dazu.
  23. 23Als Nächstes kommen die gehackten Tomaten und der Koriander dazu.
  24. 24Als Nächstes kommen die gehackten Tomaten und der Koriander dazu.
  25. 25Brate alles für 10 weitere Minuten, rühre dabei gelegentlich um.
  26. 26Brate alles für 10 weitere Minuten, rühre dabei gelegentlich um.
  27. 27Brate alles für 10 weitere Minuten, rühre dabei gelegentlich um.
  28. 28Rühre die Kokosmilch nach und nach in die Sauce ein.
  29. 29Rühre die Kokosmilch nach und nach in die Sauce ein.
  30. 30Rühre die Kokosmilch nach und nach in die Sauce ein.
  31. 31Füge die Erdnussbutter hinzu.
  32. 32Füge die Erdnussbutter hinzu.
  33. 33Füge die Erdnussbutter hinzu.
  34. 34Rühre alles um und lasse es auf kleiner Flamme köcheln, bis das Curry die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  35. 35Rühre alles um und lasse es auf kleiner Flamme köcheln, bis das Curry die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  36. 36Rühre alles um und lasse es auf kleiner Flamme köcheln, bis das Curry die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  37. 37Serviere das Erdnussbutter Hähnchen Curry mit etwas gehacktem Koriander und Erdnüssen.
  38. 38Serviere das Erdnussbutter Hähnchen Curry mit etwas gehacktem Koriander und Erdnüssen.
  39. 39Serviere das Erdnussbutter Hähnchen Curry mit etwas gehacktem Koriander und Erdnüssen.

Ingredients

  • 1 Esslöffel Kokosöl
  • 1 Esslöffel Kokosöl
  • 1 Esslöffel Kokosöl
  • 400 g Hühnerbrust (in Würfel geschnitten)
  • 400 g Hühnerbrust (in Würfel geschnitten)
  • 400 g Hühnerbrust (in Würfel geschnitten)
  • 1 Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer (fein gehackt)
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer (fein gehackt)
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer (fein gehackt)
  • 1 rote Chilischote (entkernt und fein gehackt)
  • 1 rote Chilischote (entkernt und fein gehackt)
  • 1 rote Chilischote (entkernt und fein gehackt)
  • 5 Esslöffel Currypulver
  • 5 Esslöffel Currypulver
  • 5 Esslöffel Currypulver
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Handvoll frischer Koriander (gehackt)
  • 1 Handvoll frischer Koriander (gehackt)
  • 1 Handvoll frischer Koriander (gehackt)
  • 400 ml leichte Kokosnussmilch
  • 400 ml leichte Kokosnussmilch
  • 400 ml leichte Kokosnussmilch
  • 100 g naturbelassene Erdnussbutter (crunchy)
  • 100 g naturbelassene Erdnussbutter (crunchy)
  • 100 g naturbelassene Erdnussbutter (crunchy)
  • 75 g Basmati-Reis, etwa pro Person
  • 75 g Basmati-Reis, etwa pro Person
  • 75 g Basmati-Reis, etwa pro Person
  • Gehackte Erdnüsse
  • Gehackte Erdnüsse
  • Gehackte Erdnüsse
  • Koriander
  • Koriander
  • Koriander

Equipment

große Pfanne

Tips

  • Um ein Anhaften der Hähnchenstücke zu verhindern, füge etwas Kokosmilch hinzu, um sie abzukratzen und der Sauce mehr Geschmack zu verleihen.
  • Bereite alle Zutaten im Vorfeld vor, da die Sauce schnell zubereitet ist und Ablenkungen vermieden werden sollten.
  • Dieses Gericht eignet sich hervorragend zur Meal Prep und kann in größerer Menge vorgekocht und für mehrere Tage serviert oder eingefroren werden.
  • Das Gericht kann bis zu 2 Monate eingefroren werden.