Lemonies o Blondies de limón con frambuesa

47m
Serves 16
instagram.com

Directions

  1. 1Mezclar el zeste de dos limones con 200g de azúcar.
  2. 2Derretir 150g de chocolate blanco con 150g de mantequilla.
  3. 3Agregar la mezcla de chocolate y mantequilla a la mezcla de azúcar y zeste de limón.
  4. 4Incorporar dos huevos a la mezcla.
  5. 5Agregar 60ml de aceite y mezclar.
  6. 6Agregar 60ml de jugo de limón y mezclar.
  7. 7Tamizar 250g de harina junto con media cucharadita de polvos para hornear y una pizca de sal de mar. Agregar a la mezcla.
  8. 8Mezclar bien todos los ingredientes. Agregar una taza de frambuesas.
  9. 9Verter la mezcla en una bandeja para hornear y extender de manera uniforme.
  10. 10Hornear a 180° durante 30 minutos.
  11. 11Preparar el glaseado mezclando 250g de azúcar flor con 60ml de jugo de limón.
  12. 12Una vez que el bizcocho esté frío, esparcir el glaseado de manera uniforme.
  13. 13Decorar con pistachos y pétalos de rosa.

Ingredients

  • 200 g azúcar
  • 2 Zeste de limones
  • 150 g chocolate blanco
  • 150 g mantequilla
  • 60 ml aceite
  • 2 huevos
  • 60 ml jugo de limón
  • 250 g harina
  • 0.5 cdta polvos de hornear
  • 1 pizca sal de mar
  • 1 taza frambuesas
  • 250 g azúcar flor
  • 60 ml jugo de limón

Equipment

bowlwhiskgraterovenbaking panspatulaknife