Soupe à l'oignon

59 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Émincer trois gros oignons.
  2. 2Émincer trois gros oignons.
  3. 3Émincer trois gros oignons.
  4. 4Faire cuire les oignons dans une casserole à feu doux avec un peu de beurre et d'huile d'olive.
  5. 5Faire cuire les oignons dans une casserole à feu doux avec un peu de beurre et d'huile d'olive.
  6. 6Faire cuire les oignons dans une casserole à feu doux avec un peu de beurre et d'huile d'olive.
  7. 7Mélanger régulièrement jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés.
  8. 8Mélanger régulièrement jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés.
  9. 9Mélanger régulièrement jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés.
  10. 10Ajouter une cuillère à soupe de farine en pluie et mélanger.
  11. 11Ajouter une cuillère à soupe de farine en pluie et mélanger.
  12. 12Ajouter une cuillère à soupe de farine en pluie et mélanger.
  13. 13Ajouter le bouillon de volaille, un petit bouquet garni, du sel et du poivre.
  14. 14Ajouter le bouillon de volaille, un petit bouquet garni, du sel et du poivre.
  15. 15Ajouter le bouillon de volaille, un petit bouquet garni, du sel et du poivre.
  16. 16Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure.
  17. 17Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure.
  18. 18Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure.
  19. 19Couper deux belles tranches de pain de campagne, les frotter avec une gousse d'ail et les faire griller dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  20. 20Couper deux belles tranches de pain de campagne, les frotter avec une gousse d'ail et les faire griller dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  21. 21Couper deux belles tranches de pain de campagne, les frotter avec une gousse d'ail et les faire griller dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  22. 22Déposer les morceaux de pain au fond d'un ramequin.
  23. 23Déposer les morceaux de pain au fond d'un ramequin.
  24. 24Déposer les morceaux de pain au fond d'un ramequin.
  25. 25Couvrir avec la soupe et ajouter une bonne couche de Comté.
  26. 26Couvrir avec la soupe et ajouter une bonne couche de Comté.
  27. 27Couvrir avec la soupe et ajouter une bonne couche de Comté.
  28. 28Passer sous le grill quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
  29. 29Passer sous le grill quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
  30. 30Passer sous le grill quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

Ingredients

  • 3 gros oignons
  • 3 gros oignons
  • 3 gros oignons
  • 1 beurre
  • 1 beurre
  • 1 beurre
  • 1 huile d'olive
  • 1 huile d'olive
  • 1 huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 1 bouillon de volaille
  • 1 bouillon de volaille
  • 1 bouillon de volaille
  • 1 petit bouquet garni
  • 1 petit bouquet garni
  • 1 petit bouquet garni
  • 1 sel
  • 1 sel
  • 1 sel
  • 1 poivre
  • 1 poivre
  • 1 poivre
  • 2 tranches pain de campagne
  • 2 tranches pain de campagne
  • 2 tranches pain de campagne
  • 1 gousse d'ail
  • 1 gousse d'ail
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bonne couche Comté
  • 1 bonne couche Comté
  • 1 bonne couche Comté

Equipment

couteaucassserolepoêle