Directions
- 1Émincer trois gros oignons.
- 2Faire cuire les oignons dans une casserole à feu doux avec un peu de beurre et d'huile d'olive.
- 3Mélanger régulièrement jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés.
- 4Ajouter une cuillère à soupe de farine en pluie et mélanger.
- 5Ajouter le bouillon de volaille, un petit bouquet garni, du sel et du poivre.
- 6Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure.
- 7Couper deux belles tranches de pain de campagne, les frotter avec une gousse d'ail et les faire griller dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- 8Déposer les morceaux de pain au fond d'un ramequin.
- 9Couvrir avec la soupe et ajouter une bonne couche de Comté.
- 10Passer sous le grill quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
Ingredients
- 3 gros oignons
- 1 beurre
- 1 huile d'olive
- 1 cuillère à soupe farine
- 1 bouillon de volaille
- 1 petit bouquet garni
- 1 sel
- 1 poivre
- 2 tranches pain de campagne
- 1 gousse d'ail
- 1 bonne couche Comté
Equipment
couteaucassserolepoêle
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