Chantinache
Serves 1
Directions
- 1Derreta a cobertura fracionada sabor ao leite no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos mexendo a cada vez, ou em banho-maria até ficar fluida.
- 2Adicione o chantilly líquido em temperatura ambiente (ou levemente morno) ao chocolate derretido e misture bem até homogeneizar.
- 3Leve a mistura para a batedeira e bata em velocidade alta até atingir uma textura de mousse, leve e aerada.
- 4Transfira para um saco de confeitar e decore rapidamente antes que a cobertura endureça.
Ingredients
- 500 g cobertura fracionada sabor ao leite
- 250 g chantilly líquido
Equipment
micro-ondasbowlbatedeirasaco de confeitarbico de confeitar 1M
Tips
- Se o chantilly líquido estiver gelado, aqueça levemente no micro-ondas.
- Caso a mistura fique porosa ou endureça no bowl durante a decoração, aqueça no micro-ondas por apenas 10 segundos para recuperar a textura.
- Após alguns minutos, a cobertura endurece e se torna resistente ao calor.
