1Placez les hautes cuisses de poulet désossées dans un bol.
2Placez les hautes cuisses de poulet désossées dans un bol.
3Placez les hautes cuisses de poulet désossées dans un bol.
4Assaisonnez le poulet avec du skyr, les épices (paprika, cumin, cannelle, ail en poudre, oignon en poudre, sel, poivre) et une bonne dose d'huile d'olive.
5Assaisonnez le poulet avec du skyr, les épices (paprika, cumin, cannelle, ail en poudre, oignon en poudre, sel, poivre) et une bonne dose d'huile d'olive.
6Assaisonnez le poulet avec du skyr, les épices (paprika, cumin, cannelle, ail en poudre, oignon en poudre, sel, poivre) et une bonne dose d'huile d'olive.
7Mélangez bien le tout avec vos mains propres.
8Mélangez bien le tout avec vos mains propres.
9Mélangez bien le tout avec vos mains propres.
10Placez le poulet au four ou dans votre air fryer pendant environ 30-35 minutes à 180°C.
11Placez le poulet au four ou dans votre air fryer pendant environ 30-35 minutes à 180°C.
12Placez le poulet au four ou dans votre air fryer pendant environ 30-35 minutes à 180°C.
13Dans un autre bol, mélangez du skyr, de la mayonnaise, du persil, de l'ail, du miel d'abeille et un petit peu de jus de citron pour la sauce au yaourt.
14Dans un autre bol, mélangez du skyr, de la mayonnaise, du persil, de l'ail, du miel d'abeille et un petit peu de jus de citron pour la sauce au yaourt.
15Dans un autre bol, mélangez du skyr, de la mayonnaise, du persil, de l'ail, du miel d'abeille et un petit peu de jus de citron pour la sauce au yaourt.
16Dans un troisième bol, mélangez l'huile de tournesol avec du ketchup, de la sauce barbecue et un petit peu de sauce yakitori pour la sauce aigre-douce.
17Dans un troisième bol, mélangez l'huile de tournesol avec du ketchup, de la sauce barbecue et un petit peu de sauce yakitori pour la sauce aigre-douce.
18Dans un troisième bol, mélangez l'huile de tournesol avec du ketchup, de la sauce barbecue et un petit peu de sauce yakitori pour la sauce aigre-douce.
19Une fois le poulet cuit et bien doré, étalez une bonne dose de sauce au yaourt sur des petits pains libanais.
20Une fois le poulet cuit et bien doré, étalez une bonne dose de sauce au yaourt sur des petits pains libanais.
21Une fois le poulet cuit et bien doré, étalez une bonne dose de sauce au yaourt sur des petits pains libanais.
22Ajoutez les morceaux de poulet grillé sur les pains.
23Ajoutez les morceaux de poulet grillé sur les pains.
24Ajoutez les morceaux de poulet grillé sur les pains.
25Badigeonnez le poulet avec la petite sauce aigre-douce.
26Badigeonnez le poulet avec la petite sauce aigre-douce.
27Badigeonnez le poulet avec la petite sauce aigre-douce.
28Ajoutez quelques lamelles de cornichon.
29Ajoutez quelques lamelles de cornichon.
30Ajoutez quelques lamelles de cornichon.
31Roulez et fermez bien le tout.
32Roulez et fermez bien le tout.
33Roulez et fermez bien le tout.
34Dans une poêle bien chaude, faites revenir les chawarmas quelques minutes de chaque côté.
35Dans une poêle bien chaude, faites revenir les chawarmas quelques minutes de chaque côté.
36Dans une poêle bien chaude, faites revenir les chawarmas quelques minutes de chaque côté.
37Badigeonnez les chawarmas de tous les côtés avec la sauce aigre-douce préparée auparavant.
38Badigeonnez les chawarmas de tous les côtés avec la sauce aigre-douce préparée auparavant.
39Badigeonnez les chawarmas de tous les côtés avec la sauce aigre-douce préparée auparavant.
40Dès qu'ils sont bien grillés, c'est prêt à être dégusté.
41Dès qu'ils sont bien grillés, c'est prêt à être dégusté.
42Dès qu'ils sont bien grillés, c'est prêt à être dégusté.