Directions
- 1Abrir el pan por la mitad
- 2Separar las yemas de los huevos
- 3Cortar la panceta en dados
- 4Freír la panceta a fuego lento
- 5Añadir las yemas y la pimienta al baño maría
- 6Mezclar las yemas con la grasa de la panceta
- 7Cortar la panceta frita en trozos más pequeños
- 8Untar la mezcla de yemas en el pan
- 9Añadir la panceta frita al pan
- 10Rallar el queso pecorino romano sobre el pan
- 11Cerrar el pan
Ingredients
- 1 pan
- 2 huevos
- 1 pizca pimienta
- 100 g panceta
- 50 g queso pecorino romano
Equipment
cuchillocucharasarténollarallador
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