Bocadillo de pan con yemas, panceta y queso pecorino

2 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Abrir el pan por la mitad
  2. 2Abrir el pan por la mitad
  3. 3Abrir el pan por la mitad
  4. 4Separar las yemas de los huevos
  5. 5Separar las yemas de los huevos
  6. 6Separar las yemas de los huevos
  7. 7Cortar la panceta en dados
  8. 8Cortar la panceta en dados
  9. 9Cortar la panceta en dados
  10. 10Freír la panceta a fuego lento
  11. 11Freír la panceta a fuego lento
  12. 12Freír la panceta a fuego lento
  13. 13Añadir las yemas y la pimienta al baño maría
  14. 14Añadir las yemas y la pimienta al baño maría
  15. 15Añadir las yemas y la pimienta al baño maría
  16. 16Mezclar las yemas con la grasa de la panceta
  17. 17Mezclar las yemas con la grasa de la panceta
  18. 18Mezclar las yemas con la grasa de la panceta
  19. 19Cortar la panceta frita en trozos más pequeños
  20. 20Cortar la panceta frita en trozos más pequeños
  21. 21Cortar la panceta frita en trozos más pequeños
  22. 22Untar la mezcla de yemas en el pan
  23. 23Untar la mezcla de yemas en el pan
  24. 24Untar la mezcla de yemas en el pan
  25. 25Añadir la panceta frita al pan
  26. 26Añadir la panceta frita al pan
  27. 27Añadir la panceta frita al pan
  28. 28Rallar el queso pecorino romano sobre el pan
  29. 29Rallar el queso pecorino romano sobre el pan
  30. 30Rallar el queso pecorino romano sobre el pan
  31. 31Cerrar el pan
  32. 32Cerrar el pan
  33. 33Cerrar el pan

Ingredients

  • 1 pan
  • 1 pan
  • 1 pan
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 100 g panceta
  • 100 g panceta
  • 100 g panceta
  • 50 g queso pecorino romano
  • 50 g queso pecorino romano
  • 50 g queso pecorino romano

Equipment

cuchillocucharasarténollarallador
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