Chicken Tikka Masala s Naanem

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Naporcuj kuřecí maso na kostičky.
  2. 2Nastrouhej zázvor.
  3. 3Zakroj citron.
  4. 4Připrav marinádu z kuřecího masa, jogurtu, soli, olivového oleje, česnekové pasty, chilli, kurkumy, kmínu, koriandru a garam masaly, a citronové šťávy.
  5. 5Promíchej marinádu s masem.
  6. 6Připrav těsto z mouky, droždí, jogurtu, soli, olivového oleje a vody.
  7. 7Propracuj těsto.
  8. 8Nech těsto kynout v míse alespoň hodinu a půl.
  9. 9Nakrájej cibuli.
  10. 10Na pánvi na ghí osmahni maso.
  11. 11Na stejné pánvi osmahni cibuli, česnek, zázvor a koření z marinády.
  12. 12Přidej rajčata, vývar, cukr a kešu ořechy.
  13. 13Vše rozmixuj ponorným mixérem.
  14. 14Zjemni omáčku smetanou a dochuť solí.
  15. 15Vhoď maso do omáčky.
  16. 16Z těsta vyválej placky.
  17. 17Naan placky osmahni z obou stran na nepřilnavé pánvi.
  18. 18Podávej Chicken Tikka Masala s rýží a koriandrem.

Ingredients

  • 800 g kuřecí maso
  • 125 g jogurt
  • 1 lžíce sůl
  • 1 lžíce olivový olej
  • 1 lžíce česneková pasta
  • 1 lžíce chilli
  • 1 lžíce kurkuma
  • 1 lžíce kmín
  • 1 lžíce koriandr
  • 1 lžíce garam masala
  • 400 g hladká mouka
  • 8 g sušené droždí
  • 2 lžíce olivový olej
  • 2 lžíce bílý jogurt
  • 170 ml voda
  • 1 lžička sůl
  • 800 g rajčatové pyré
  • 250 ml vývar
  • 100 g kešu
  • 250 ml smetana ke šlehání
  • 0.5 citron
  • 1 červená cibule
  • kořen zázvoru
  • 8 stroužky česnek
  • ghí
  • rýže
  • cukr

Equipment

nůžstruhadlomísapánevponorný mixér
Chicken Tikka Masala s Naanem | Clip Recipe