Tekvicovo Šošovicové Karí

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Prepláchni šošovicu a uvar ju do mäkka.
  2. 2Prepláchni šošovicu a uvar ju do mäkka.
  3. 3Prepláchni šošovicu a uvar ju do mäkka.
  4. 4Na panvici rozohrej olej, pridaj cibuľu, cesnak, rascu, kari a kurkumu a opeč do sklovita.
  5. 5Na panvici rozohrej olej, pridaj cibuľu, cesnak, rascu, kari a kurkumu a opeč do sklovita.
  6. 6Na panvici rozohrej olej, pridaj cibuľu, cesnak, rascu, kari a kurkumu a opeč do sklovita.
  7. 7Pridaj nakrájanú hokkaido tekvicu a papriku a krátko orestuj.
  8. 8Pridaj nakrájanú hokkaido tekvicu a papriku a krátko orestuj.
  9. 9Pridaj nakrájanú hokkaido tekvicu a papriku a krátko orestuj.
  10. 10Zalej paradajkovým pretlakom, pridaj čakankový sirup a soľ.
  11. 11Zalej paradajkovým pretlakom, pridaj čakankový sirup a soľ.
  12. 12Zalej paradajkovým pretlakom, pridaj čakankový sirup a soľ.
  13. 13Nechaj dusiť prikryté približne 20 minút, kým tekvica zmäkne.
  14. 14Nechaj dusiť prikryté približne 20 minút, kým tekvica zmäkne.
  15. 15Nechaj dusiť prikryté približne 20 minút, kým tekvica zmäkne.
  16. 16Keď tekvica zmäkne, trošku ju roztlač vidličkou.
  17. 17Keď tekvica zmäkne, trošku ju roztlač vidličkou.
  18. 18Keď tekvica zmäkne, trošku ju roztlač vidličkou.
  19. 19Pridaj uvarenú šošovicu a nechaj prepojiť chute.
  20. 20Pridaj uvarenú šošovicu a nechaj prepojiť chute.
  21. 21Pridaj uvarenú šošovicu a nechaj prepojiť chute.
  22. 22Vlej kokosové mlieko a povar ešte 5 minút.
  23. 23Vlej kokosové mlieko a povar ešte 5 minút.
  24. 24Vlej kokosové mlieko a povar ešte 5 minút.
  25. 25Ak zbožňuješ pikantné, môžeš pridať čili.
  26. 26Ak zbožňuješ pikantné, môžeš pridať čili.
  27. 27Ak zbožňuješ pikantné, môžeš pridať čili.

Ingredients

  • 120 g šošovica (pardina)
  • 120 g šošovica (pardina)
  • 120 g šošovica (pardina)
  • 2 PL olej
  • 2 PL olej
  • 2 PL olej
  • 1 cibuľa
  • 1 cibuľa
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnak
  • 2 strúčiky cesnak
  • 2 strúčiky cesnak
  • 1 ČL mletá rasca
  • 1 ČL mletá rasca
  • 1 ČL mletá rasca
  • 1 ČL kari korenie
  • 1 ČL kari korenie
  • 1 ČL kari korenie
  • 0.5 ČL kurkuma
  • 0.5 ČL kurkuma
  • 0.5 ČL kurkuma
  • 120 g hokkaido tekvica (menšia)
  • 120 g hokkaido tekvica (menšia)
  • 120 g hokkaido tekvica (menšia)
  • 0.5 červená paprika
  • 0.5 červená paprika
  • 0.5 červená paprika
  • 400 g krájané paradajky v šťave
  • 400 g krájané paradajky v šťave
  • 400 g krájané paradajky v šťave
  • 150 ml kokosové mlieko
  • 150 ml kokosové mlieko
  • 150 ml kokosové mlieko
  • 1 ČL čakankový sirup/iné sladidlo
  • 1 ČL čakankový sirup/iné sladidlo
  • 1 ČL čakankový sirup/iné sladidlo
  • chilli
  • chilli
  • chilli
  • soľ
  • soľ
  • soľ

Equipment

panvicavareškavidlička

Tips

  • Ak treba, prilej vodu.
  • Ak chceš redšiu konzistenciu, pridaj trošku vody.
  • Kari si prispôsob podľa chuti. Hustejšie alebo redšie, pikantnejšie alebo sladšie, kľudne pridaj ďalšiu zeleninu... je to na tebe.
  • Čím väčšie kúsky zeleniny, tým dlhšie sa varí. Niektoré konzervy paradajok majú menej šťavy – ak sa ti vyvarí, pridaj trochu vody.