Sopa de lentejas
Directions
- 1Poner 2 cucharadas de aceite de coco en la olla.
- 2Añadir la cebolla picada y el jengibre rallado.
- 3Sofreír la cebolla y el jengibre.
- 4Añadir 1.5 cucharadas de cúrcuma, 1.5 cucharadas de curry en polvo y 1.5 cucharadas de comino.
- 5Mezclar los condimentos con la cebolla y el jengibre.
- 6Añadir 300g de lentejas rojas lavadas.
- 7Mezclar las lentejas con las especias.
- 8Añadir 1 bote de tomate.
- 9Mezclar el tomate con las lentejas.
- 10Añadir 1.2L de caldo de verduras.
- 11Remover bien y llevar a ebullición.
- 12Hervir a fuego lento durante 30 minutos.
- 13Mientras se cocina la sopa, en un bol, añadir 200g de harina.
- 14Añadir 1/4 de cucharada de sal.
- 15Añadir 2 cucharadas de levadura.
- 16Añadir 250g de yogur sin lactosa.
- 17Mezclar los ingredientes hasta formar una masa.
- 18Espolvorear harina en la superficie de trabajo.
- 19Colocar la masa en la superficie de trabajo y amasar.
- 20Cortar la masa en 8 porciones.
- 21Formar cada porción en un disco plano.
- 22Cocinar cada pan naan en una sartén caliente hasta que se dore por ambos lados.
- 23Servir la sopa de lentejas con arroz y el pan naan casero.
- 24Guardar en recipientes herméticos para llevar.
Ingredients
- 2 cdas aceite de coco
- 1 cebolla (cortada)
- 1 trozo jengibre (rallado)
- 1.5 cdas cúrcuma
- 1.5 cdas curry en polvo
- 1.5 cdas comino
- 300 g lentejas rojas (lavadas)
- 1 bote tomate
- 1.2 L caldo de verduras
- 200 g harina
- 0.25 cda sal
- 2 cdas levadura
- 250 g yogur sin lactosa
Equipment
ollasarténbolcuchillo