Brookie

Name: Brookie
Cuisine: American
Ingredients: 3 œufs; 230 g sucre; 100 g farine; 2 c.soupe cacao sans sucre; 170 g beurre; 200 g chocolat pâtissier noir; 100 g cassonade; flocons de sel; pépites de chocolat

Serves 1

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Brookie

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Serves 1

Directions

1Mélangez 200g de chocolat pâtissier noir avec 170g de beurre dans un bol.
2Faites fondre le chocolat et le beurre, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
3Dans un autre bol, ajoutez 230g de sucre blanc et de la cassonade (environ 100g) et 3 œufs.
4Fouettez le mélange sucre et œufs jusqu'à ce qu'il soit crémeux et mousseux.
5Incorporez le chocolat fondu et le beurre au mélange sucre-œufs.
6Mélangez le tout au fouet électrique.
7Ajoutez 100g de farine et 2 cuillères à soupe de cacao en poudre au mélange.
8Mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.
9Hachez du chocolat pour les pépites de cookie.
10Préparez la pâte à cookie en mélangeant 100g de cassonade, du beurre fondu et un œuf dans un bol.
11Mélangez bien le tout.
12Ajoutez de la farine à la pâte à cookie et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
13Incorporez les pépites de chocolat hachées à la pâte à cookie.
14Déposez une feuille de papier sulfurisé dans un plat de cuisson.
15Versez la moitié de la pâte à brownie dans le plat.
16Étalez la pâte à brownie uniformément.
17Déposez des morceaux de pâte à cookie sur la pâte à brownie.
18Recouvrez avec le reste de la pâte à brownie.
19Déposez d'autres morceaux de pâte à cookie sur le dessus du brownie.
20Ajoutez des pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus.
21Saupoudrez de flocons de sel.
22Faites cuire au four (temps et température non spécifiés).
23Laissez refroidir, puis coupez en carrés et servez.

Ingredients

3 œufs
230 g sucre
100 g farine
2 c.soupe cacao sans sucre
170 g beurre
200 g chocolat pâtissier noir
100 g cassonade
flocons de sel
pépites de chocolat

Equipment

bolspatulefouet électriqueplanche à découpercouteauplat de cuissonpapier sulfurisé

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Directions

1Mélangez 200g de chocolat pâtissier noir avec 170g de beurre dans un bol.
2Faites fondre le chocolat et le beurre, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
3Dans un autre bol, ajoutez 230g de sucre blanc et de la cassonade (environ 100g) et 3 œufs.
4Fouettez le mélange sucre et œufs jusqu'à ce qu'il soit crémeux et mousseux.
5Incorporez le chocolat fondu et le beurre au mélange sucre-œufs.
6Mélangez le tout au fouet électrique.
7Ajoutez 100g de farine et 2 cuillères à soupe de cacao en poudre au mélange.
8Mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.
9Hachez du chocolat pour les pépites de cookie.
10Préparez la pâte à cookie en mélangeant 100g de cassonade, du beurre fondu et un œuf dans un bol.
11Mélangez bien le tout.
12Ajoutez de la farine à la pâte à cookie et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
13Incorporez les pépites de chocolat hachées à la pâte à cookie.
14Déposez une feuille de papier sulfurisé dans un plat de cuisson.
15Versez la moitié de la pâte à brownie dans le plat.
16Étalez la pâte à brownie uniformément.
17Déposez des morceaux de pâte à cookie sur la pâte à brownie.
18Recouvrez avec le reste de la pâte à brownie.
19Déposez d'autres morceaux de pâte à cookie sur le dessus du brownie.
20Ajoutez des pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus.
21Saupoudrez de flocons de sel.
22Faites cuire au four (temps et température non spécifiés).
23Laissez refroidir, puis coupez en carrés et servez.