Brookie
Serves 1
Directions
- 1Mélangez 200g de chocolat pâtissier noir avec 170g de beurre dans un bol.
- 2Faites fondre le chocolat et le beurre, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- 3Dans un autre bol, ajoutez 230g de sucre blanc et de la cassonade (environ 100g) et 3 œufs.
- 4Fouettez le mélange sucre et œufs jusqu'à ce qu'il soit crémeux et mousseux.
- 5Incorporez le chocolat fondu et le beurre au mélange sucre-œufs.
- 6Mélangez le tout au fouet électrique.
- 7Ajoutez 100g de farine et 2 cuillères à soupe de cacao en poudre au mélange.
- 8Mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 9Hachez du chocolat pour les pépites de cookie.
- 10Préparez la pâte à cookie en mélangeant 100g de cassonade, du beurre fondu et un œuf dans un bol.
- 11Mélangez bien le tout.
- 12Ajoutez de la farine à la pâte à cookie et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
- 13Incorporez les pépites de chocolat hachées à la pâte à cookie.
- 14Déposez une feuille de papier sulfurisé dans un plat de cuisson.
- 15Versez la moitié de la pâte à brownie dans le plat.
- 16Étalez la pâte à brownie uniformément.
- 17Déposez des morceaux de pâte à cookie sur la pâte à brownie.
- 18Recouvrez avec le reste de la pâte à brownie.
- 19Déposez d'autres morceaux de pâte à cookie sur le dessus du brownie.
- 20Ajoutez des pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus.
- 21Saupoudrez de flocons de sel.
- 22Faites cuire au four (temps et température non spécifiés).
- 23Laissez refroidir, puis coupez en carrés et servez.
Ingredients
- 3 œufs
- 230 g sucre
- 100 g farine
- 2 c.soupe cacao sans sucre
- 170 g beurre
- 200 g chocolat pâtissier noir
- 100 g cassonade
- flocons de sel
- pépites de chocolat
Equipment
bolspatulefouet électriqueplanche à découpercouteauplat de cuissonpapier sulfurisé