مكرونة مبكبكة

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1في البداية، شوح بصلة مقطعة في السمنة وزيت الزيتون حتى تذبل.
  2. 2بعد أن يذبل البصل، أضف السجق وقلبهم معًا حتى يحمر السجق ويدخل في السوى.
  3. 3أضف قرني الفلفل إلى السجق والبصل.
  4. 4صب كوبين من عصير الطماطم مع ملعقتين من الصلصة.
  5. 5تبّل الخليط بالملح والفلفل والكركم.
  6. 6أضف ملعقة من مرقة اللحم لتعزيز الطعم.
  7. 7غطِ القدر واتركه يتسبك لمدة 10 دقائق.
  8. 8أضف كيس المكرونة النيئة إلى الصلصة.
  9. 9أضف الماء الساخن ليغطي المكرونة.
  10. 10غطِ القدر واتركه حتى تستوي المكرونة، وإذا احتاجت ماءً في المنتصف، أضف المزيد من الماء الساخن.
  11. 11ارفع المكرونة المبكبكة من على النار بعد أن تنضج تمامًا ويظل بها الصوص.

Ingredients

  • 0.5 كيلو سجق
  • 1 بصلة بصل
  • 2 قرن فلفل
  • 2 معلقة صلصة
  • 7 حبات طماطم عصير
  • سمنة
  • زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل
  • كركم
  • 1 معلقة كبيرة مرقة لحم
  • مياه ساخنة
  • 1 كيس مكرونة

Equipment

حلةملعقة تقليبغطاء حلة

Tips

  • لتعزيز الطعم، أضف ملعقة مرقة لحم.
  • في المنتصف، إذا احتاجت ماء، زد الماء الساخن للحفاظ على الصوص حتى بعد التسوية.
  • الفلفل لا يضيف حدة إذا استخدم صحيحًا

Related recipes

Pita Bread (Balloon bread)

Pita Bread (Balloon bread)

Middle Eastern · Baked Goods
Shakshuka Flatbread

Shakshuka Flatbread

Middle Eastern · Breakfast
Sheet Pan Kebab Laffa

Sheet Pan Kebab Laffa

Middle Eastern · Drink
Lebanese Garlic Sauce (Toum)

Lebanese Garlic Sauce (Toum)

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Sheet Pan Chicken Shawarma

Sheet Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Fattah

Fattah

Middle Eastern · Dinner
Toum (Garlic Sauce)

Toum (Garlic Sauce)

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Samoon (Iraqi Flatbread)

Samoon (Iraqi Flatbread)

Middle Eastern · Baked Goods
Beef Kofta Karahi

Beef Kofta Karahi

Middle Eastern · Dinner
Shawarma Style Chicken and Rice

Shawarma Style Chicken and Rice

Middle Eastern · Dinner
Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt

Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt

Middle Eastern
Crispy quinoa greens bowl

Crispy quinoa greens bowl

Middle Eastern