Directions
- 1M lange la farine, le sucre, le sel et la levure.
- 2Ajoute le lait ti de et l' uf.
- 3P stris 5 minutes, puis incorpore le beurre mou petit petit.
- 4Continue de p trir pendant 10 minutes jusqu' obtenir une p te souple et lestique.
- 5Couvre et laisse lever pendant 1h30, jusqu' ce que la p te double de volume.
- 6M lange le fromage r ap , le jambon, la cr me fra che, la moutarde et un peu de poivre.
- 7D gaze la p te, divise-la en portions.
- 8 tale chaque morceau, d p ose une cuill re de farce au centre, puis referme soigneusement.
- 9Laisse lever nouveau 45 minutes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 10Badigeonne de jaune d' uf, puis enfourne 180 C pendant 18 20 minutes, jusqu' ce qu'ils soient bien dor s.
Ingredients
- 200 g fromage r ap (comt , emmental, cheddar )
- 4 tranches de jambon blanc coup es en petits morceaux
- 2 cuill res soupe cr me fra che
- 1 cuill re soupe moutarde
- Poivre
- 500 g farine T45
- 10 g sel
- 20 g sucre
- 8 g levure boulang re s che
- 250 ml lait ti de
- 1 uf
- 70 g beurre mou
- jaune d' uf
Equipment
Plaque de cuissonpapier cuisson
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