Mayonesa de Huevo Frito
Directions
- 1Freír los huevos a la plancha o en sartén, procurando que queden con puntilla.
- 2Poner los huevos fritos, la mostaza, el aceite de oliva y la sal en un vaso de batidora.
- 3Triturar/emulsionar todos los ingredientes a máxima potencia con una batidora de mano.
- 4Si la mezcla queda muy espesa, agregar un poco de agua o nata. Si queda muy líquida, agregar más aceite.
- 5Servir y disfrutar.
Ingredients
- 3 huevos
- 1 cdta mostaza de dijon
- 120 ml aceite de oliva virgen extra (aove)
- 1 pizca sal
Equipment
batidorasartén o plancha