Żurek na medal

57 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Pokroić wędzonkę na kawałki i przesmażyć na patelni.
  2. 2Pokroić wędzonkę na kawałki i przesmażyć na patelni.
  3. 3Pokroić wędzonkę na kawałki i przesmażyć na patelni.
  4. 4Dodać posiekaną cebulkę i rozgnieciony czosnek.
  5. 5Dodać posiekaną cebulkę i rozgnieciony czosnek.
  6. 6Dodać posiekaną cebulkę i rozgnieciony czosnek.
  7. 7Smażyć aż cebula się zeszkli.
  8. 8Smażyć aż cebula się zeszkli.
  9. 9Smażyć aż cebula się zeszkli.
  10. 10Zalać bulionem i dodać surową białą kiełbasę, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek i pieprz.
  11. 11Zalać bulionem i dodać surową białą kiełbasę, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek i pieprz.
  12. 12Zalać bulionem i dodać surową białą kiełbasę, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek i pieprz.
  13. 13Rozcierać przyprawy w dłoniach.
  14. 14Rozcierać przyprawy w dłoniach.
  15. 15Rozcierać przyprawy w dłoniach.
  16. 16Gotować na małym ogniu przez 40 minut.
  17. 17Gotować na małym ogniu przez 40 minut.
  18. 18Gotować na małym ogniu przez 40 minut.
  19. 19Wyłączyć ogień i wyjąć kiełbasę, pokroić ją w plasterki.
  20. 20Wyłączyć ogień i wyjąć kiełbasę, pokroić ją w plasterki.
  21. 21Wyłączyć ogień i wyjąć kiełbasę, pokroić ją w plasterki.
  22. 22Gdy żurek ostygnie, dodać zakwas, śmietanę i chrzan.
  23. 23Gdy żurek ostygnie, dodać zakwas, śmietanę i chrzan.
  24. 24Gdy żurek ostygnie, dodać zakwas, śmietanę i chrzan.
  25. 25Dodać kiełbasę, natkę pietruszki i sól wędzoną.
  26. 26Dodać kiełbasę, natkę pietruszki i sól wędzoną.
  27. 27Dodać kiełbasę, natkę pietruszki i sól wędzoną.
  28. 28Gotować jeszcze 10 minut.
  29. 29Gotować jeszcze 10 minut.
  30. 30Gotować jeszcze 10 minut.
  31. 31Podawać z dodatkowa kiełbasą i jajkiem, ziołami i oliwą szczypiorkową.
  32. 32Podawać z dodatkowa kiełbasą i jajkiem, ziołami i oliwą szczypiorkową.
  33. 33Podawać z dodatkowa kiełbasą i jajkiem, ziołami i oliwą szczypiorkową.

Ingredients

  • 300 g wędzonka
  • 300 g wędzonka
  • 300 g wędzonka
  • 6 pętek biała kiełbasa
  • 6 pętek biała kiełbasa
  • 6 pętek biała kiełbasa
  • 1 duża cebula
  • 1 duża cebula
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 2 liście laurowe
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziele angielskie
  • 4 ziele angielskie
  • 4 ziele angielskie
  • 1.5 L bulion
  • 1.5 L bulion
  • 1.5 L bulion
  • 500 ml zakwas
  • 500 ml zakwas
  • 500 ml zakwas
  • 2 łyżki chrzan
  • 2 łyżki chrzan
  • 2 łyżki chrzan
  • 60 ml śmietana 30%
  • 60 ml śmietana 30%
  • 60 ml śmietana 30%
  • 1 łyżka majeranek
  • 1 łyżka majeranek
  • 1 łyżka majeranek
  • 1 łyżka pieprz
  • 1 łyżka pieprz
  • 1 łyżka pieprz
  • 1 łyżeczka sól wędzona
  • 1 łyżeczka sól wędzona
  • 1 łyżeczka sól wędzona
  • 1 garść natka pietruszki
  • 1 garść natka pietruszki
  • 1 garść natka pietruszki
  • 2 jajka
  • 2 jajka
  • 2 jajka

Equipment

patelnianóżmiseczkałyżkatelefon z minutnikiem