الأرز الأحمر مع المشويات (Jollof rice)
Serves 1
Directions
- 1ضع حبة فلفل رومي أحمر، قطعة زنجبيل طازج، فصوص ثوم، بصلة، وكوب ماء في الخلاط.
- 2اخلط المكونات في الخلاط جيداً.
- 3شوح بصلة مفرومة في ملعقة سمنة صغيرة حتى تحمر.
- 4أضف ملعقة صلصة وملعقة من بهارات المشويات إلى البصلة.
- 5قلّب الصلصة والبهارات مع البصلة قبل إضافة خليط الفلفل.
- 6صب خليط الفلفل الذي تم تجهيزه في الخلاط إلى المقلاة.
- 7يمكن إضافة ملعقة مرقة وتقليبها جيداً.
- 8غطي المزيج واتركه يتسبك على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- 9اضبط الملح حسب الرغبة.
- 10أضف كوبين من الأرز البسمتي المنقوع.
- 11أضف حوالي كوب ونصف من الماء المغلي ليغطي الأرز.
- 12قلّب الأرز مع المزيج.
- 13غطِ الأرز واتركه يتشرب الماء ثم اخفض النار.
- 14عندما يستوي الأرز، أضف بضع قطع من الزبدة.
- 15قلّب الأرز لدمج الزبدة.
Ingredients
- 1 فلفل رومي أحمر
- قطعة جنزبيل فريش
- 3 فصوص ثوم
- 1 كوب مياه
- 2 كوب أرز بسمتي منقوع
- 1 بصله مفرومه
- 2 ملعقة صلصة
- 1 ملعقة بهارات المشويات
- 1.5 كوب مياه مغلية
- زبدة
- 1 ملعقة مرقة
- ملح
Equipment
خلاطمقلاة