우삼겹갈비탕
Serves 1
Directions
- 1뚝배기에 우삼겹과 다진 마늘을 넣고 고기에서 기름이 나올 때까지 볶아줍니다.
- 2고기가 거의 익으면 물 400ml와 굴소스 1스푼, 참치액 0.5스푼을 넣고 끓여줍니다.
- 3취향껏 불린 당면, 팽이버섯, 송송 썬 파를 넣어줍니다.
- 4마지막으로 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다.
Ingredients
- 1 한 줌 가득 우삼겹
- 1 스푼 다진마늘
- 400 ml 물
- 1 스푼 굴소스
- 0.5 스푼 참치액(멸치액젓)
- 불린 당면
- 팽이버섯
- 대파
- 후추
- 소금
Equipment
뚝배기
Tips
- 우삼겹에서 기름이나 불순물이 나오니 체로 1-2번 걸러주면 더더욱 깔끔한 국물이에요!