Directions
- 1Mettere il pane coperto in frigorifero per circa 10 ore.
- 2In alternativa, se si torna dopo 5-6 ore, lasciarlo fuori dal frigorifero, sempre coperto.
- 3Cuocere in forno ventilato a 200-220 gradi per 45-60 minuti.
Ingredients
- 300 g farina Manitoba
- 200 g farina 00
- 1 cucchiaino lievito di birra secco
- 35 g lievito madre secco
- 400 ml acqua tiepida
- 1 cucchiaino zucchero
- 1.5 cucchiaio sale
- 2 cucchiai olio d’oliva
- semola
Equipment
forno
Tips
- Far lievitare in frigo 10 ore coperto oppure 5/6 ore fuori sempre coperto.
- Non lavorare il pane né metterlo in forno fino a quando non diventa temperatura ambiente.
Related recipes
Cheese bread
Italian · Baked Goods
Mini Carbonara Quiches
Italian · Baked Goods
Same-day Focaccia
Italian · Baked Goods
Cheesy Bread
Italian · Baked Goods
Caramelized Zucchini Meatballs
Italian · Baked Goods
Sheet Pan Chicken and Gnocchi
Italian · Baked Goods
Chicken caesar garlic knot sandwiches
Italian · Baked Goods
Focaccia di Zucchine
Italian · Baked Goods
Savory Garlic Parmesan Rolls
Italian · Baked Goods
Seeded no knead bread
Italian · Baked Goods
Homemade Pizza Dough
Italian · Baked Goods1h
Cheesy garlic brioche
Italian · Baked Goods3h 10m