Bolllicaos caseros
Directions
- 1Disuelve la levadura fresca (35g) en agua tibia (100ml).
- 2Disuelve la levadura fresca (35g) en agua tibia (100ml).
- 3Disuelve la levadura fresca (35g) en agua tibia (100ml).
- 4En un bol grande, añade la mezcla de levadura, leche (150ml), un huevo L, mantequilla blanda (50g), vainilla, azúcar glas (120g) y harina de fuerza (500g).
- 5En un bol grande, añade la mezcla de levadura, leche (150ml), un huevo L, mantequilla blanda (50g), vainilla, azúcar glas (120g) y harina de fuerza (500g).
- 6En un bol grande, añade la mezcla de levadura, leche (150ml), un huevo L, mantequilla blanda (50g), vainilla, azúcar glas (120g) y harina de fuerza (500g).
- 7Amasa hasta obtener una masa lisa y elástica.
- 8Amasa hasta obtener una masa lisa y elástica.
- 9Amasa hasta obtener una masa lisa y elástica.
- 10Guarda la masa en un bol engrasado, tapa y deja reposar hasta que doble su volumen (aproximadamente 2 horas).
- 11Guarda la masa en un bol engrasado, tapa y deja reposar hasta que doble su volumen (aproximadamente 2 horas).
- 12Guarda la masa en un bol engrasado, tapa y deja reposar hasta que doble su volumen (aproximadamente 2 horas).
- 13Desgasifica la masa, córtala en 6-8 porciones, haz bolitas y aplánalas.
- 14Desgasifica la masa, córtala en 6-8 porciones, haz bolitas y aplánalas.
- 15Desgasifica la masa, córtala en 6-8 porciones, haz bolitas y aplánalas.
- 16Pon Nutella en un extremo de cada porción, dobla los bordes y enrolla.
- 17Pon Nutella en un extremo de cada porción, dobla los bordes y enrolla.
- 18Pon Nutella en un extremo de cada porción, dobla los bordes y enrolla.
- 19Sella bien los bordes, coloca los bollos en una bandeja de horno con papel, tapa y deja reposar 30-45 minutos.
- 20Sella bien los bordes, coloca los bollos en una bandeja de horno con papel, tapa y deja reposar 30-45 minutos.
- 21Sella bien los bordes, coloca los bollos en una bandeja de horno con papel, tapa y deja reposar 30-45 minutos.
- 22Pinta con huevo batido.
- 23Pinta con huevo batido.
- 24Pinta con huevo batido.
- 25Hornea a 200° durante 10-12 minutos.
- 26Hornea a 200° durante 10-12 minutos.
- 27Hornea a 200° durante 10-12 minutos.
- 28Deja templar y decora con azúcar glas.
- 29Deja templar y decora con azúcar glas.
- 30Deja templar y decora con azúcar glas.
Ingredients
- 35 g levadura fresca
- 35 g levadura fresca
- 35 g levadura fresca
- 100 ml agua tibia
- 100 ml agua tibia
- 100 ml agua tibia
- 150 ml leche
- 150 ml leche
- 150 ml leche
- 1 huevo L
- 1 huevo L
- 1 huevo L
- 50 g mantequilla blanda
- 50 g mantequilla blanda
- 50 g mantequilla blanda
- 1 chorreón vainilla
- 1 chorreón vainilla
- 1 chorreón vainilla
- 120 g azúcar glas
- 120 g azúcar glas
- 120 g azúcar glas
- 0 más para espolvorear azúcar glas
- 0 más para espolvorear azúcar glas
- 0 más para espolvorear azúcar glas
- 500 g harina de fuerza
- 500 g harina de fuerza
- 500 g harina de fuerza
- 0 para el relleno Nutella
- 0 para el relleno Nutella
- 0 para el relleno Nutella
Equipment
bol grandebatidoracucharacuchillobandeja de hornopapel de hornobrocha