Directions
- 1Disuelve la levadura fresca (35g) en agua tibia (100ml).
- 2En un bol grande, añade la mezcla de levadura, leche (150ml), un huevo L, mantequilla blanda (50g), vainilla, azúcar glas (120g) y harina de fuerza (500g).
- 3Amasa hasta obtener una masa lisa y elástica.
- 4Guarda la masa en un bol engrasado, tapa y deja reposar hasta que doble su volumen (aproximadamente 2 horas).
- 5Desgasifica la masa, córtala en 6-8 porciones, haz bolitas y aplánalas.
- 6Pon Nutella en un extremo de cada porción, dobla los bordes y enrolla.
- 7Sella bien los bordes, coloca los bollos en una bandeja de horno con papel, tapa y deja reposar 30-45 minutos.
- 8Pinta con huevo batido.
- 9Hornea a 200° durante 10-12 minutos.
- 10Deja templar y decora con azúcar glas.
Ingredients
- 35 g levadura fresca
- 100 ml agua tibia
- 150 ml leche
- 1 huevo L
- 50 g mantequilla blanda
- 1 chorreón vainilla
- 120 g azúcar glas
- 0 más para espolvorear azúcar glas
- 500 g harina de fuerza
- 0 para el relleno Nutella
Equipment
bol grandebatidoracucharacuchillobandeja de hornopapel de hornobrocha
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