Codillo al Horno con Patatas
Directions
- 1En una fuente o bandeja, colocar los codillos.
- 2Añadir sal, pimienta, ajo en polvo, tomillo y romero a los codillos.
- 3Añadir aceite virgen extra.
- 4Añadir los pimientos, el puerro y los ajos.
- 5Colocar la cebolla y añadir el tomate.
- 6Añadir dos hojas de laurel y un poco de pimentón picante.
- 7Añadir vino blanco y caldo de carne.
- 8Llevar al horno a 170°C, con calor arriba y abajo, durante aproximadamente 2 horas y 15 minutos (o 2 horas y 30 minutos).
- 9Media hora antes de finalizar el tiempo de cocción, retirar los codillos del horno.
- 10Pasar las verduras por la turmix para hacer una salsa, quitando el laurel.
- 11Volver a colocar los codillos en la bandeja, añadir la salsa triturada y las patatas peladas.
- 12Dejar cocinar por la media hora restante.
- 13Verificar que la carne esté blanda antes de servir.
Ingredients
- codillos
- sal
- pimienta
- ajo en polvo
- tomillo
- romero
- aceite virgen extra
- pimientos
- puerro
- ajos
- cebolla
- tomate
- 2 hojas de laurel
- pimentón picante
- vino blanco
- caldo de carne
- patatas
Equipment
fuentehornoturmixbandeja
Tips
- Retirar los codillos media hora antes de finalizar la cocción para triturar las verduras y añadir las patatas.
- Asegurarse de que la carne esté blanda antes de servir.
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