Serves 1
Directions
- 1En un bol, agrega la harina, pimentón en polvo y una mezcla de hierbas secas.
- 2Incorpora los huevos a la mezcla de ingredientes secos.
- 3Bate la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- 4Corta las pechugas de pollo en tiras.
- 5Sumerge las tiras de pollo en la masa preparada.
- 6Ralla cebolla en un bol.
- 7Ralla pepino en el mismo bol con la cebolla.
- 8Añade zumo de limón a la mezcla de cebolla y pepino.
- 9Mezcla los ingredientes del aderezo.
- 10Sumerge una tira de pollo en la masa de harina y especias, luego en el huevo y nuevamente en la harina.
- 11Fríe las tiras de pollo en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- 12Retira las tiras de pollo fritas del aceite.
- 13Corta una tira de pollo frita para mostrar el interior cocido.
- 14Sirve el pollo crujiente con el aderezo.
Ingredients
- 200 gramos Harina
- 1 cucharadita Sal
- 1 cucharadita Pimentón en polvo
- Pimiento rojo en polvo
- Pimienta negra
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- 2 Huevos
- 150 ml Agua
- 4 Pechugas de pollo
- Aceite
- Cebolla
- Pepino
- Mayonesa
- Zumo de limón
Equipment
Tabla de cortarCuchilloBolBatidor de varillasRalladorCacerolaPinzas
Tips
- Asegúrate de que las tiras de pollo sean de un tamaño uniforme para una cocción pareja.
- Para un empanizado más crujiente, cubre las tiras de pollo dos veces en la mezcla de harina, intercalando con la mezcla de huevo.
- Retira las tiras del aceite y colócalas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
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