Spaghetti a la Boloñesa
Directions
- 1Añadir una buena cantidad de aceite de oliva a la sartén.
- 2Añadir cebolla picada a la sartén.
- 3Añadir apio picado a la sartén.
- 4Añadir zanahoria picada a la sartén.
- 5Añadir ajo picado a la sartén.
- 6Sazonar con sal y pimienta.
- 7Cocinar las verduras por 5 minutos.
- 8Añadir carne molida a la sartén y mezclar bien.
- 9Una vez dorada la carne, pasarla a una olla.
- 10Añadir salsa de tomate a la olla.
- 11Añadir vino tinto a la olla.
- 12Añadir caldo de carne a la olla.
- 13Añadir orégano fresco, romero, albahaca, tomillo y laurel a la olla.
- 14Tapar la olla y cocinar por 10 minutos para que se junten los sabores.
- 15Retirar las hierbas aromáticas de la salsa.
- 16Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
- 17Añadir un poco de agua de la cocción de la pasta a la sartén.
- 18Añadir la pasta cocida a la sartén.
- 19Añadir la salsa boloñesa a la pasta en la sartén.
- 20Mezclar bien la pasta con la salsa en la sartén.
- 21Servir la pasta con salsa boloñesa en un plato.
- 22Rallar queso parmesano fresco sobre la pasta.
- 23Añadir un chorrito de aceite de oliva sobre la pasta.
Ingredients
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Apio
- Zanahoria
- Ajo
- Sal
- Pimienta
- Carne molida
- Salsa de tomate
- Vino tinto
- Caldo de carne
- Orégano fresco
- Romero
- Albahaca
- Tomillo
- Laurel
- Pasta
- Queso parmesano
Equipment
SarténOllaRalladorEspátulaCucharonPinzas de cocina
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