Spaghetti a la Boloñesa

15m
Serves 1
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Directions

  1. 1Añadir una buena cantidad de aceite de oliva a la sartén.
  2. 2Añadir cebolla picada a la sartén.
  3. 3Añadir apio picado a la sartén.
  4. 4Añadir zanahoria picada a la sartén.
  5. 5Añadir ajo picado a la sartén.
  6. 6Sazonar con sal y pimienta.
  7. 7Cocinar las verduras por 5 minutos.
  8. 8Añadir carne molida a la sartén y mezclar bien.
  9. 9Una vez dorada la carne, pasarla a una olla.
  10. 10Añadir salsa de tomate a la olla.
  11. 11Añadir vino tinto a la olla.
  12. 12Añadir caldo de carne a la olla.
  13. 13Añadir orégano fresco, romero, albahaca, tomillo y laurel a la olla.
  14. 14Tapar la olla y cocinar por 10 minutos para que se junten los sabores.
  15. 15Retirar las hierbas aromáticas de la salsa.
  16. 16Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
  17. 17Añadir un poco de agua de la cocción de la pasta a la sartén.
  18. 18Añadir la pasta cocida a la sartén.
  19. 19Añadir la salsa boloñesa a la pasta en la sartén.
  20. 20Mezclar bien la pasta con la salsa en la sartén.
  21. 21Servir la pasta con salsa boloñesa en un plato.
  22. 22Rallar queso parmesano fresco sobre la pasta.
  23. 23Añadir un chorrito de aceite de oliva sobre la pasta.

Ingredients

  • Aceite de oliva
  • Cebolla
  • Apio
  • Zanahoria
  • Ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Carne molida
  • Salsa de tomate
  • Vino tinto
  • Caldo de carne
  • Orégano fresco
  • Romero
  • Albahaca
  • Tomillo
  • Laurel
  • Pasta
  • Queso parmesano

Equipment

SarténOllaRalladorEspátulaCucharonPinzas de cocina

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