Sorrentinos de Osobuco y Queso

20 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Cortar el osobuco en trozos y sazonar con sal.
  2. 2Cortar el osobuco en trozos y sazonar con sal.
  3. 3Cortar el osobuco en trozos y sazonar con sal.
  4. 4Pasar el osobuco por harina.
  5. 5Pasar el osobuco por harina.
  6. 6Pasar el osobuco por harina.
  7. 7Sofreír el osobuco en una sartén.
  8. 8Sofreír el osobuco en una sartén.
  9. 9Sofreír el osobuco en una sartén.
  10. 10Picar la cebolla y el pimiento verde.
  11. 11Picar la cebolla y el pimiento verde.
  12. 12Picar la cebolla y el pimiento verde.
  13. 13Agregar la cebolla y el pimiento verde a la sartén con el osobuco.
  14. 14Agregar la cebolla y el pimiento verde a la sartén con el osobuco.
  15. 15Agregar la cebolla y el pimiento verde a la sartén con el osobuco.
  16. 16Agregar sal y especias al gusto.
  17. 17Agregar sal y especias al gusto.
  18. 18Agregar sal y especias al gusto.
  19. 19Agregar vino tinto y agua a la sartén.
  20. 20Agregar vino tinto y agua a la sartén.
  21. 21Agregar vino tinto y agua a la sartén.
  22. 22Cocinar el osobuco hasta que esté tierno.
  23. 23Cocinar el osobuco hasta que esté tierno.
  24. 24Cocinar el osobuco hasta que esté tierno.
  25. 25Preparar la masa para los sorrentinos: mezclar harina, sal y huevos.
  26. 26Preparar la masa para los sorrentinos: mezclar harina, sal y huevos.
  27. 27Preparar la masa para los sorrentinos: mezclar harina, sal y huevos.
  28. 28Amasar la masa hasta que esté suave.
  29. 29Amasar la masa hasta que esté suave.
  30. 30Amasar la masa hasta que esté suave.
  31. 31Estirar la masa y cortar círculos con un vaso.
  32. 32Estirar la masa y cortar círculos con un vaso.
  33. 33Estirar la masa y cortar círculos con un vaso.
  34. 34Rellenar los círculos de masa con osobuco desmenuzado y queso.
  35. 35Rellenar los círculos de masa con osobuco desmenuzado y queso.
  36. 36Rellenar los círculos de masa con osobuco desmenuzado y queso.
  37. 37Cubrir los sorrentinos con la otra mitad de la masa.
  38. 38Cubrir los sorrentinos con la otra mitad de la masa.
  39. 39Cubrir los sorrentinos con la otra mitad de la masa.
  40. 40Cocinar los sorrentinos en agua hirviendo.
  41. 41Cocinar los sorrentinos en agua hirviendo.
  42. 42Cocinar los sorrentinos en agua hirviendo.
  43. 43Servir los sorrentinos con crema y queso rallado.
  44. 44Servir los sorrentinos con crema y queso rallado.
  45. 45Servir los sorrentinos con crema y queso rallado.

Ingredients

  • 200 g harina común
  • 200 g harina común
  • 200 g harina común
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 osobuco
  • 2 osobuco
  • 2 osobuco
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 vaso vino tinto
  • 1 vaso vino tinto
  • 1 vaso vino tinto
  • 1 vaso agua
  • 1 vaso agua
  • 1 vaso agua
  • 1 cantidad al gusto queso
  • 1 cantidad al gusto queso
  • 1 cantidad al gusto queso

Equipment

cuchillosarténollacuencotenedorrodillo (botella de vidrio)vaso medidorcuchararecipiente de vidrio
Sorrentinos de Osobuco y Queso | Clip Recipe