Serves 1
Directions
- 1Una volta impastato tutti gli ingredienti a mano o in planetaria, far raddoppiare l'impasto.
- 2Stendere l'impasto lievitato.
- 3Ritagliare l'impasto come mostrato nel video.
- 4Arrotolare i pezzi di impasto per formare i cornetti.
- 5Aspettare che lievitano ancora, il che richiederà pochissimo tempo con il caldo.
- 6Infornare i cornetti fino a doratura.
- 7Spennellare i cornetti pronti con miele, latte o una riduzione di acqua e zucchero.
- 8Servire i cornetti soffici con gocce di cioccolato.
Ingredients
- 400 g farina 0
- 35 g olio di semi di girasole
- 50 g burro
- 200 g latte
- 50 g zucchero
- 3 g lievito di birra disidratato
- 100 g gocce di cioccolato
- scorza di limone
- 1 uovo
- miele
- latte
- riduzione di acqua e zucchero
Equipment
ciotolacoltelloteglia da fornopennello da cucina
Tips
- Per spennellare sopra basta un po’ di miele, latte oppure una riduzione di acqua e zucchero.
- Il tempo di lievitazione sarà brevissimo grazie al caldo estivo.
- Questi cornetti sono soffici e buonissimi con tantissime gocce di cioccolato.
- Sono facili e velocissimi da fare.
- La ricetta completa è disponibile nella descrizione o su richiesta nei commenti.
- Possono essere portati sotto l'ombrellone o in una gita fuori porta come merenda perfetta.
- Possono essere impastati a mano o in planetaria.
- Fare raddoppiare l'impasto dopo averlo steso e ritagliato.
- Il lievito di birra disidratato può essere sostituito con 9g di lievito fresco.
- I cornetti sono pronti una volta cotti in forno e spennellati.
- Sono dolci fatti in casa con passione, perfetti per gli amanti dei croissant e dei prodotti da forno lievitati naturalmente come il sourdough bread o la viennoiseries.
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