Bun +40g de protéines

Serves 1
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Directions

  1. 1Mélangez le skyr, la farine, la levure chimique et une pincée de sel jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  2. 2Mélangez le skyr, la farine, la levure chimique et une pincée de sel jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  3. 3Mélangez le skyr, la farine, la levure chimique et une pincée de sel jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  4. 4Coupez la mozzarella en petits morceaux.
  5. 5Coupez la mozzarella en petits morceaux.
  6. 6Coupez la mozzarella en petits morceaux.
  7. 7Faites cuire le bœuf haché dans une poêle en l'assaisonnant avec du sel et du poivre.
  8. 8Faites cuire le bœuf haché dans une poêle en l'assaisonnant avec du sel et du poivre.
  9. 9Faites cuire le bœuf haché dans une poêle en l'assaisonnant avec du sel et du poivre.
  10. 10Ajoutez la sauce tomate et une partie de la mozzarella à la viande hachée.
  11. 11Ajoutez la sauce tomate et une partie de la mozzarella à la viande hachée.
  12. 12Ajoutez la sauce tomate et une partie de la mozzarella à la viande hachée.
  13. 13Coupez la pâte en deux.
  14. 14Coupez la pâte en deux.
  15. 15Coupez la pâte en deux.
  16. 16Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
  17. 17Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
  18. 18Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
  19. 19Ajoutez la viande sur la pâte, puis le reste de la mozzarella.
  20. 20Ajoutez la viande sur la pâte, puis le reste de la mozzarella.
  21. 21Ajoutez la viande sur la pâte, puis le reste de la mozzarella.
  22. 22Refermez les buns en vous assurant qu'il n'y ait pas de trous.
  23. 23Refermez les buns en vous assurant qu'il n'y ait pas de trous.
  24. 24Refermez les buns en vous assurant qu'il n'y ait pas de trous.
  25. 25Faites cuire les buns 2-3 minutes par côté à couvert à la poêle.
  26. 26Faites cuire les buns 2-3 minutes par côté à couvert à la poêle.
  27. 27Faites cuire les buns 2-3 minutes par côté à couvert à la poêle.

Ingredients

  • 50 g Mozzarella di cucina
  • 50 g Mozzarella di cucina
  • 50 g Mozzarella di cucina
  • 60 g Farine de blé
  • 60 g Farine de blé
  • 60 g Farine de blé
  • 60 g Skyr
  • 60 g Skyr
  • 60 g Skyr
  • 2.5 g Levure chimique
  • 2.5 g Levure chimique
  • 2.5 g Levure chimique
  • 50 g Sauce tomate Joe Basilic
  • 50 g Sauce tomate Joe Basilic
  • 50 g Sauce tomate Joe Basilic
  • 75 g Bœuf haché 5%
  • 75 g Bœuf haché 5%
  • 75 g Bœuf haché 5%
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre

Equipment

poêleplan de travail

Tips

  • Je recommande de préparer 2 d",un coup donc doubler les quantités pour avoir suffisamment de farine et ne pas rater la pâte.
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