Bun +40g de protéines
Serves 1
Directions
- 1Mélangez le skyr, la farine, la levure chimique et une pincée de sel jusqu'à obtenir une boule de pâte.
- 2Coupez la mozzarella en petits morceaux.
- 3Faites cuire le bœuf haché dans une poêle en l'assaisonnant avec du sel et du poivre.
- 4Ajoutez la sauce tomate et une partie de la mozzarella à la viande hachée.
- 5Coupez la pâte en deux.
- 6Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
- 7Ajoutez la viande sur la pâte, puis le reste de la mozzarella.
- 8Refermez les buns en vous assurant qu'il n'y ait pas de trous.
- 9Faites cuire les buns 2-3 minutes par côté à couvert à la poêle.
Ingredients
- 50 g Mozzarella di cucina
- 60 g Farine de blé
- 60 g Skyr
- 2.5 g Levure chimique
- 50 g Sauce tomate Joe Basilic
- 75 g Bœuf haché 5%
- 1 pincée sel
- poivre
Equipment
poêleplan de travail
Tips
- Je recommande de préparer 2 d",un coup donc doubler les quantités pour avoir suffisamment de farine et ne pas rater la pâte.
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