Bumbu Instan Serbaguna

6 mins
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Rebus kepala udang sampai matang, angkat dan tiriskan.
  2. 2Rebus kepala udang sampai matang, angkat dan tiriskan.
  3. 3Rebus kepala udang sampai matang, angkat dan tiriskan.
  4. 4Cincang bawang bombay dan daun bawang.
  5. 5Cincang bawang bombay dan daun bawang.
  6. 6Cincang bawang bombay dan daun bawang.
  7. 7Tumis bawang bombay dan daun bawang.
  8. 8Tumis bawang bombay dan daun bawang.
  9. 9Tumis bawang bombay dan daun bawang.
  10. 10Tambahkan kepala udang yang sudah direbus, bawang putih, bawang merah dan kemiri yang sudah digeprek.
  11. 11Tambahkan kepala udang yang sudah direbus, bawang putih, bawang merah dan kemiri yang sudah digeprek.
  12. 12Tambahkan kepala udang yang sudah direbus, bawang putih, bawang merah dan kemiri yang sudah digeprek.
  13. 13Masak sampai matang dan berubah warna.
  14. 14Masak sampai matang dan berubah warna.
  15. 15Masak sampai matang dan berubah warna.
  16. 16Pindahkan ke chopper/blender dan haluskan.
  17. 17Pindahkan ke chopper/blender dan haluskan.
  18. 18Pindahkan ke chopper/blender dan haluskan.
  19. 19Tumis kembali bahan yang sudah dihaluskan dengan minyak yang banyak.
  20. 20Tumis kembali bahan yang sudah dihaluskan dengan minyak yang banyak.
  21. 21Tumis kembali bahan yang sudah dihaluskan dengan minyak yang banyak.
  22. 22Tambahkan garam dan lada bubuk.
  23. 23Tambahkan garam dan lada bubuk.
  24. 24Tambahkan garam dan lada bubuk.
  25. 25Masak sampai teksturnya ringan dan berwarna coklat.
  26. 26Masak sampai teksturnya ringan dan berwarna coklat.
  27. 27Masak sampai teksturnya ringan dan berwarna coklat.
  28. 28Dinginkan dan masukkan ke dalam toples.
  29. 29Dinginkan dan masukkan ke dalam toples.
  30. 30Dinginkan dan masukkan ke dalam toples.

Ingredients

  • 1 kepala udang
  • 1 kepala udang
  • 1 kepala udang
  • 1 bawang bombay
  • 1 bawang bombay
  • 1 bawang bombay
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun bawang
  • 200 g bawang putih
  • 200 g bawang putih
  • 200 g bawang putih
  • 100 g bawang merah
  • 100 g bawang merah
  • 100 g bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 4 butir kemiri
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdkt lada bubuk
  • 1 sdkt lada bubuk
  • 1 sdkt lada bubuk
  • 1 sdkt garam
  • 1 sdkt garam
  • 1 sdkt garam

Equipment

wokknifechopper/blender