Directions
- 1Die große Süßkartoffel schälen und anschließend in grobe Würfel schneiden.
- 2Die Süßkartoffelwürfel im kochenden Wasser weich kochen.
- 3Die weich gekochte Süßkartoffel zu einem Püree verarbeiten (mit einem Zerkleinerer, Pürierstab, Mixer oder Gabel).
- 4Das Süßkartoffelpüree mit Backkakao, zwei Eiern, zwei Esslöffeln Mehl, einer ordentlichen Menge Backpulver und etwas Agavendicksaft zu einem glatten Teig vermischen.
- 5Die Schokodrops unter den Teig heben.
- 6Den gesamten Teig in eine ofenfeste Backform geben.
- 7Oben drauf noch ein paar extra Schokodrops geben.
- 8Das Ganze für ca. 25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
- 9Danach am besten etwas abkühlen lassen.
Ingredients
- 1 große Süßkartoffel
- 2 Eier
- 80 g Backkakao
- 2 EL Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 2 TL Agavendicksaft
- 60 g Zartbitter Schokodrops
- ein paar extra Schokodrops
Equipment
ZerkleinererPürierstabMixerGabelSpatelofenfesten Backform
Tips
- Süßkartoffelwürfel sollten etwa gleich groß sein, damit sie gleichzeitig gar werden.
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